Pineal soul food
12 de mar de 20211 min.
¿!Quién dijo sushi saludable de verdad!?🤤
YOOO!
Aquí les quiero compartir el resultado del sushi vegano con aguacate versión #pinealsoulfood 🌈 que les mostré ayer en mis redes sociales, no lo haz visto PULSA AQUÍ✨
Es mega nutricional porque tiene ➡️
✅Arroz integral (cereal)
✅Verduras
✅Sin azúcar refinada
✅ Tofu (proteína)
✅Minerales (Alga)
✅Frutas (aguacate y mango)
✅Calcio (sésamo)
✅ Fermentados (vinagre de arroz)
Mira que fácil como tenemos un sushi nutricional completo, en tan solo un bocado 🙌🏼
📝 INGREDIENTES
250g Arroz integral cocido
Mezcla para el arroz (2 cdas. Vinagre de arroz + 1 cdta. Eritritol + 1 cdta. Sal)
1 Aguacate
2 Slices de mango
2 Slices de Tofu salteado
2 Slices de calabacín
2 Slices de Zanahoria
1 Alga nori
Sésamo para poner encima
💫 PREPARACIÓN
1️⃣Recubrimos la esterilla de sushi con papel film.
2️⃣Cortamos el alga en 4 partes (lo marca el preciado de la nori)
3️⃣Por encima del alga ponemos el arroz con las manos húmedas.
3️⃣Giramos por el revés (alga arriba) e incorporamos lo del relleno (mango, zanahoria, calabacín y tofu)
4️⃣ Envolvemos y cerramos el roll con la ayuda de la esterilla, reservamos en nevera.
5️⃣Hacemos slices de aguacate con la ayuda de un pelador, y las ponemos por encima del papel film, en capas.
6️⃣Ponemos nuestro roll encima de las capas de aguacate, envolvemos y cortamos con el film en 8 partes. (Siempre que hagas un corte que sea precisó y que el cuchillo esté bien húmedo).
7️⃣Montamos con el sésamo y alga nori.
Ahora la mejor parte a comer🎊
💡Está receta equilibrada DOSHA VATA y KAPHA, PITTA mejor con arroz blanco.
💡Es una receta fácil y económica.
💡El papel film lo puedes reutilizar en otras preparaciones.♻️
Qué disfrutes está deliciosa receta!
Gracias a todos por apoyar mi trabajo 🙏
Feliz día 🌼
Con amor,
Fer.