Pineal soul food
7 de mar de 20211 min.
Ya se siente la primavera y sus colores🌷
Es muy lindo cuando todo comienza a florecer!
Por eso quise hacerles unos bombones llenos de colores! Inspirados en sus flores🌸
📝 INGREDIENTES
Para los bombones🌼
120g Almendras tostadas (sin piel)
10 Dátiles
2 cdas Aceite de coco
100gr Coco rallado
2 cdas Mermelada de frutos rojos y chía
1/4 Taza harina de coco
2 cdas Remolacha en polvo de @saludviva_superalimentos
2 cdas Sirope de agave
1 cda Tahini
Ralladura de 1/2 limón
Para la cobertura🌼
120g Chocolate blanco vegano de @bonvita_vegan
2 cdas. Aceite de coco
1 cdta. Polvo de remolacha
Pistachos troceados para decorar
💫 PREPARACIÓN
Trituramos todos los ingredientes de los bombones, formamos las bolitas, los dejamos en nevera dos horas, para estar bien frías a la hora de cubrirlos con la cobertura.
En mi instagram podrás encontrar el video con el paso a paso.
💫Para la cobertura:
1️⃣Poner el chocolate a baño maría con el aceite de coco, hasta fundir.
2️⃣A 30g del chocolate blanco fundido incorporarle 1 cdta. del polvo de remolacha.
3️⃣Bañar cada uno de los bombones y terminarlos con unos pistachos troceados.
4️⃣Dejar enfriar y conservar en nevera.
💡El chocolate que use es en base a arroz y manteca de cacao.
💡La remolacha es alta en ácido fólico que trabaja junto con la vitamina B12 y la vitamina C para ayudar al cuerpo a descomponer, utilizar y crear nuevas proteínas. Nos ayuda a la formación de los glóbulos rojos (para así prevenir la anemia).
💡Receta ideal para DOSHA VATA y PITTA.
Ya me contarás qué te ha parecido estos brutales bombones 💕
Cualquier duda los leo!
Con amor,
Fer.