Pineal soul food
5 de mar de 20211 min.
Hola pineals❤️
Que más rico que una buena crema caliente🔥 porque es una comida fácil, entretenida y buenísima para poder comer más verduras, así arrancaremos el invierno fuertes y listos para combatir cualquier resfriado 💪🏼
Les comparto está rica crema de calabacín, acelga y salvia, que quedó deliciosa!
🖍️ INGREDIENTES:
🔸1 Calabacín
🔸1 Puñado de acelga
🔸1 cda Mantequilla de cacahuetes
🔸100ml Leche de soya
🔸50ml Caldo de verduras
🔸2 a 3 cdas Levadura nutricional inactiva
🔸1 Ajo
🔸1 Cebolla
🔸5 Hojas de salvia
🔸1 cdta Pimienta negra
🔸1/2 cdta Comino
🔸5 cdas Aceite de oliva o coco
🔸Sal a gusto
PREPARACIÓN
✨Primero cortamos la cebolla, el ajo y el calabacín en cuadritos y troceamos la acelga.
✨ En un sartén ponemos la cebolla y el ajo a sudar, cuando veamos que la cebolla está media traslúcida incorporamos el calabacín, sofreímos un par de minutos, condimentamos con las especias y las hojas de salvia.
✨Agregamos la acelga y al final agregamos la sal, removemos un poco más y retiramos del fuego.
✨En una procesadora ponemos el sofrito y el resto de los ingredientes, trituramos hasta lograr un crema fina.
✨Montamos con yogurt griego de soya , unas semillas de comino de la india y hojitas de salvia.
💡Está receta podría ser ideal como entrante para una cena navideña🎄 puedes variar el montaje con un poco de granada o unos tomates cherrys, que harán un contraste hermoso con el yogurt y el verde vibrante.
💡KAPHA Y PITTA les sentará súper! VATA podrías cambiar la mantequilla de cacahuates por almendras.
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Con amor,
Fer.
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