Pineal soul food
7 de mar de 20212 min.
Feliz día pineals!
Esté postre de seguro lo amarán💕 porque es ➡️
✅ Fácil
✅ Económico (temporada de 🥝)
✅ Delicioso
✅ No contiene gluten
✅ Muy pocos ingredientes
✅ Ideal para niños pequeños
✅ Liviano y fresquito
📝 INGREDIENTES
✨Para la panacotta:
800g Leche de coco (use la que viene en lata)
2g Pasta o esencia de vainilla
2g Sal de mar
2.5g Agar-agar
80g Sirope de agave
✨Para el coulis:
200g Kiwi costa en cuadritos
120g Eritritol de @solnatural
15ml Sirope de agave
15g Semillas de chía
Un chorrito de limón
💫 PREPARACIÓN
1️⃣Usamos dos cazos (ollas) en uno ponemos los ingredientes de la panacotta y en el otro los ingredientes del coulis (menos las semillas de chía).
2️⃣Remueve constante con las varillas los dos cazos, cuando el de la panacotta arranque a hervir y aparezcan burbujas, seguimos removiendo en el fuego un minuto más y retiramos. Servirnos rápidamente en nuestro vasitos o moldes, para que no se generé una capa por encima de la mezcla.
3️⃣Cuando veamos que el cazo del coulis arranque a hervir agregamos las semillas de chía y las dejamos unos 20 minutos más, removiendo constantemente.
4️⃣ Retiramos del fuego. Esperamos que se enfríe unos minutos y trituramos con la Turmix. Pasamos el coulis por un colador para que quede bien sedosa nuestra mezcla.
5️⃣Cuando nuestra panacotta esté solidificada, le ponemos el coulis por encima y kiwis picados.
Mira que fácil y rica es está receta!!
De seguro qué te lucirás 🎊
💡En mi historia destacada #superfoods tienes mucha información sobre el Agar-agar y el eritritol.
💡Está receta ayuda ha equilibrada los DOSHAS VATA Y PITTA.
💡La vitamina C del kiwi y la cremosidad del coco se complementan en el paladar y a nivel nutricional.
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Con amor,
Fer.