STRÜDEL DE MELOCOTÓN

¡Feliz semana!

☀️Hoy les quiero compartirles una receta inspirada en las votaciones del juego de ayer que realicé para conocer sus gustos😍

Muchos me escribieron que nunca lo habían comido o hecho en casa, por eso les quiero compartir esta fácil receta con fruta de temporada 🍑❤️

✅Creando una versión vegana, de temporada y sin azúcar:

📝INGREDIENTES

3 Melocotones cortados en cuadritos

3 cdas. Aceite de coco

3 cdas. Sirope de agave

80gr Almendras tostadas troceadas

1/2 Taza de Pasas

1 cdta. Canela en polvo

1/2 cdta. Jengibre en polvo

Una pizca de Sal negra y nuez moscada

1 cda. Vinagre manzana @calvalls.eco

1/4 Taza de agua

1 cdta. Tahini

230g Masa de hojaldre vegana (receta en la web)

💫PREPARACIÓN

1️⃣Pre calentar el horno a 180°.

2️⃣En una sartén caliente poner el aceite de coco, esperar a que disuelva. Incorporar los melocotones y dejar cocinar a fuego medio bajo por 10 minutos.

3️⃣Añadimos las almendras, pasas, las especias, el sirope y la sal. Mezclamos y dejamos cocinar. Cuando veamos que se queda sin liquido añadimos el agua poco a poco. Dejamos cocinar 10 minutos más, reservamos.

4️⃣Hacemos cortes horizontales en la masa solo en los costados, rellenamos el centro y trenzamos hacía dentro con cada uno de los pliegues. Pintamos con agua y horneamos por 20 minutos.

🤗Puedes comerlo frío o caliente👅mmm… queda delicioso con helado 😍

💡El strüdel es un postre alemán que significa remolino.

💡El melocotón ayuda a prevenir enfermedades respiratorias, digestivas y degenerativas.

💡Su relleno del strüdel esta hecho con una mezcla de ingredientes que estabiliza Dosha Pitta (baja el calor) y a su vez ayuda a Vata (seco) lubrica tejidos por su cualidad untuosa.

¿Que foto te gusta más 1, 2, 3 o la 4?💕😍

Espero que ahora te animes a comer más #strudel 🙌🏼❤️🍑

Con amor,

Fer.

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