BROWNIES DE CALABACÍN, PISTACHOS Y ALGARROBA


Les comparto la primera receta de mi brownie #singluten#plantbased : Lleno de nutrientes, es casi como si fuera un plato de comida completo, pero en tan solo un trozo de brownie. Ya que tiene verdura + legumbre + cereal + fibra + grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas.


Les cuento que por dentro queda muuuy húmedo y blandito :3


Los puedes usar como sustituto de una comida para antes o después de hacer deporte o salvadores para llevar al trabajo, ya que mezclando todos estos ingredientes tenemos toda la cadenas de aminoácidos esenciales 🧠💯


INGREDIENTES 🖍


▫️200 grs Harina avena sin gluten

▫️40 grs Harina de algarroba

▫️40 grs Azúcar de coco

▫️1/2 taza Pistachos troceados

▫️1 cdta Canela en polvo

▫️60 grs Maicena

▫️1 cdta Bicarbonato

▫️1 cda de Levadura en polvo

▫️1/2 cdta Sal negra (Kala namak)

▫️ Linaza activada =1 cda de Lino dorado molido + 3 cdas de agua templada

▫️120 grs Calabacín rallado

▫️250ml Leche de avena (sin gluten)

▫️1 cdta Vinagre de manzana

▫️40 grs Aceite de oliva

▫️40 grs de Sirope de agave

▫️1 cdta de Esencia o pasta de vainilla



PASO A PASO


▪️ Pre calentamos el horno a 180º


▪️ Ponemos todos los ingredientes secos en un bowl las harinas, azúcar de coco, maicena, levadura, bicarbonato, sal, canela y pistachos. Mezclamos bien e incorporamos la linaza activada, el calabacín, el aceite de oliva y el agave (si quieres puedes reemplazar los gramos del azúcar de coco por más agave o más azúcar de coco en vez de agave).


▪️ Decoramos con unos pistachos o los puedes bañar con chocolate OMG.


▪️ Montamos en un molde con papel de horno y horneamos por 40 min.


▪️Decoramos cons pistachos troceados.



👀Si eres alérgico a los frutos secos podrías cambiarlo por alguna semilla como de calabaza o sésamo.


👀La sal negra le da más un sabor a huevo por su contenido de azufre.


👀Ideal personas de constitución dosha Vata. Pitta y kapha (con moderación).




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Dudas? Todas las que necesites, escribe un comentario.


Con amor,


Feña.

 

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