PRALINÉ DE ANACARDOS

Actualizado: 28 ene

¡Feliz comienzo de semana!


¿Como estuvo esa vuelta a la realidad?💥


Para endulzar un poquito este lunes, te quiero compartir una de mis recetas básicas, súper fácil para incluir en tu día a día #veganuary🥣



😋Está receta la uso mucho para darle sabor a mis desayunos, pudding de chía, porridge, tostadas, crepes, pancakes, helados, granolas con yogur, batidos 🤣…venga vaaa pues ha todo 🙈


✅Siempre es bueno buscar opciones saludables que nos ayuden a reemplazar la azúcar refinada. Este praliné saludable es la bomba 💣 va genial para darle a tus comidas un toque dulzura y crocancia✨🎉


📝INGREDIENTES


1/2 Taza de azúcar de coco @naturgreenoficial

1/2 Taza de Agua

200g Anacardos tostados sin sal

Sal de mar


💫PREPARACIÓN


1. En una sartén a fuego medio añade el agua y la azúcar de coco. Mezcla bien. Cuando aparezcan pequeñas burbujas añade los anacardos.


2. Mezcla sin parar de remover, cuando veas que se evapora toda el agua y está bien caramelizado, retira del fuego y pone la mezcla sobre un papel de horno. Añade por encima unas escamas de sal de mar.


3. Cuando esté frío, reservar en la nevera por 30 minutos. Pícalo con un cuchillo y guarda en un frasco para que lo uses en tus comidas 🎉💥



💡La gran diferencia entre la azúcar de coco y la azúcar refinada es que este último, no contiene ningún tipo de nutriente, son solo calorías vacías.


💡El azúcar de coco contiene minerales como el hierro, zinc, calcio y potasio. También contiene fibra, antioxidantes y es baja en índice glucémico.


¿Haz comido azúcar de coco alguna vez?


Con amor,


Fer✌🏼

 

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