AGUACATE CRISPY + SPICY MAYO


🥑¡Feliz día!


Hoy les traigo un appetizer que está de perlas para cualquier picoteo, comida o cuando te bajan las ganas locas 🤪 de comer algo medio fast food pero healthy 💁🏽‍♀️ jeje apúntate esta receta que queda de ensueños✨



📝INGREDIENTES


✨Para los crispys:

2 Aguacates grandes cortados en gajos

1/2 taza Bebida de soja @ecocesta

1 cda. Aceite de coco @naturgreenoficial

1 taza Pan rallado integral

1/2 cdta. Pimentón dulce

1/2 cdta. Cebolla en polvo

1/2 cdta. Ajo en polvo

1/2 cdta. Sal rosa

1/2 cdta. Pimienta

1/2 taza Harina de trigo integral


✨Para la mayo:

200ml Aceite de de girasol @naturgreenoficial

100ml Bebida de soja

1 cdta. Sal rosa

1 cdta. Zumo de limón

1 cdta. Pimentón dulce

2 cdtas. Sriracha (Salsa de chile picante)


💫PREPARACIÓN


1. Precalienta el horno a 180º.

2. Bate ligeramente la bebida de soja con el aceite en un bol.

3. Mezcla el pan rallado con el pimentón, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la sal rosa y la pimienta en un bol.

5. Toma un trozo de aguacate y pásalo por la harina. Sumérgelo en la mezcla de bebida de soja con el aceite y luego pásalo por la mezcla de pan rallado hasta que esté bien cubierto.

6. Colócalo en una bandeja para hornear con papel de horno. Repite el proceso hasta que hayas usado todos los trozos de aguacate.

7. Hornea por 20 minutos, volteando los bocados en la mitad de la cocción.


PARA LA MAYO


  1. En un vaso largo con la ayuda de una batidora de mano tritura el aceite con la bebida vegetal presionando hacía a bajo si mover la batidora un a vez que veas que espesa levanta he incorpora el limón para que termine de emulsionar. Cuando la la tengas montada añade el resto de ingredientes y mezcla hasta incorporar.


💡Si quieres que el apanado sea más grueso, repite el proceso dos veces (x2).


💡Está receta es ideal para equilibrar Dosha PITTA y VATA, al ser un alimento untuoso.


💡Encuentra la receta completa de la spicy mayo en mis historias de hoy y en la historia destacada.


¡Vas a flipar con estos deliciosos crispys! 🤗


Linda tarde 💚


Con amor,

Fer

 

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