Les comparto la primera receta de mi brownie #singluten#plantbased : Lleno de nutrientes, es casi como si fuera un plato de comida completo, pero en tan solo un trozo de brownie. Ya que tiene verdura + legumbre + cereal + fibra + grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas.
Les cuento que por dentro queda muuuy húmedo y blandito :3
Los puedes usar como sustituto de una comida para antes o después de hacer deporte o salvadores para llevar al trabajo, ya que mezclando todos estos ingredientes tenemos toda la cadenas de aminoácidos esenciales 🧠💯
INGREDIENTES 🖍
▫️200 grs Harina avena sin gluten
▫️40 grs Harina de algarroba
▫️40 grs Azúcar de coco
▫️1/2 taza Pistachos troceados
▫️1 cdta Canela en polvo
▫️60 grs Maicena
▫️1 cdta Bicarbonato
▫️1 cda de Levadura en polvo
▫️1/2 cdta Sal negra (Kala namak)
▫️ Linaza activada =1 cda de Lino dorado molido + 3 cdas de agua templada
▫️120 grs Calabacín rallado
▫️250ml Leche de avena (sin gluten)
▫️1 cdta Vinagre de manzana
▫️40 grs Aceite de oliva
▫️40 grs de Sirope de agave
▫️1 cdta de Esencia o pasta de vainilla
PASO A PASO
▪️ Pre calentamos el horno a 180º
▪️ Ponemos todos los ingredientes secos en un bowl las harinas, azúcar de coco, maicena, levadura, bicarbonato, sal, canela y pistachos. Mezclamos bien e incorporamos la linaza activada, el calabacín, el aceite de oliva y el agave (si quieres puedes reemplazar los gramos del azúcar de coco por más agave o más azúcar de coco en vez de agave).
▪️ Decoramos con unos pistachos o los puedes bañar con chocolate OMG.
▪️ Montamos en un molde con papel de horno y horneamos por 40 min.
▪️Decoramos cons pistachos troceados.
👀Si eres alérgico a los frutos secos podrías cambiarlo por alguna semilla como de calabaza o sésamo.
👀La sal negra le da más un sabor a huevo por su contenido de azufre.
👀Ideal personas de constitución dosha Vata. Pitta y kapha (con moderación).
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Dudas? Todas las que necesites, escribe un comentario.
Con amor,
Feña.
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