CAPRESSE CON MOZZARELLA VEGANA

Hi feliz finde!


Parece una ilusión pero ¡Siii es mozzarella vegana!

Jeje que la verdad no tiene nada que envidiarle a la de origen animal 🌿❤️


Tiene una textura suave y elástica, y un sabor delicioso🤤


Hace varios días he estado experimentando con #psyllium y logré hacer esta preciosidad

¿La han usado alguna vez?


Es una especie herbácea originaria del Sur de Asia, siendo usada únicamente la cáscara de la semilla en donde se encuentra el psyllium, altísima en fibra soluble con los siguientes efectos:


💡Crea una capa viscosa que recubre el interior del conducto digestivo.


💡Produce el aumento del bolo intestinal y se usa para tratar la constipaciones.


💡Es genial para personas que sufren de gastroenteritis, acidez estomacal y reflujo, porque también ayuda a recubrir el esófago.




📝INGREDIENTES


100g Anacardos

2 cdas. Psyllium @elgranerointegral

2 cdas. Zumo de limón

1 cdta. Sal

400ml Agua

2 cdas. Levadura nutricional

3 Tomates

Hojas de albahacas

Vinagreta de aceto balsámico


💫PREPARACIÓN


1️⃣Remojamos los anacardos toda la noche.


2️⃣Remojamos el psyllium con los 400ml de agua por 2 a 3 horas.


3️⃣Trituramos los anacardos, con el psyllium activado, el limón, la levadura y la sal. Trituramos hasta que se incorpore todo muy bien.


4️⃣Envolvemos en papel film para darle forma redonda, dejamos que se apriete toda la noche en la nevera.


5️⃣Montamos la capresse en capas, tomate en rodajas, slice de mozzarella vegana y albahaca. Aderezamos con la vinagreta de aceto balsámico.



¡¡Esto realmente te va a sorprender, es un manjar de los dioses!!😍👌


Es una buenísima idea de incorporar el

Psyllium en nuestra dieta✨


En instagram deje un video del paso a paso y su textura para que las veas❤️🙏


Feliz domingo pineals 😘


Con amor,

Fer.

 

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