Si algo súper delicioso casi imposible de resistir es a un buen rollito o arrollado primavera, y si más encima lo rellenas de capresse casera de la Nonna ❤️
♥️De seguro te ganas a cualquier corazón con esta receta 😍
📝INGREDIENTES (20 unidades)
✨Relleno:
7 Tomates
1 Cebolla grande
3 Ajos
8 Hojas de albahaca
1 cda. Orégano
1 cdta. Ajo en en polvo
200g Queso crema de tofu @mercadona
8 cdas. Aceite de oliva
1/2 cdtas. Pimienta negra
2 cdtas. Sal
1 cdta. Sirope de agave
✨Masa: Pasta de rollo primavera
Harina de trigo
Agua
Aceite vegetal
Sal
💫PREPARACIÓN
1️⃣Cortamos las verduras del relleno en brunoise (cuadritos 1 cmm) y el ajo lo picamos bien pequeño. En una sartén ponemos a calentar el aceite de oliva, incorporamos la cebolla y ajo.
2️⃣Cuando la cebolla este traslúcida incorporamos los tomates, dejamos sofreír unos 8 minutos a fuego medio alto, añadimos las especias, removemos, agregamos la sal y el sirope, dejamos
sofreír unos 8 min. más. Apagamos.
3️⃣Escurrimos el sofrito de capresse en un colador (para quitar el exceso de agua y aceite). Añadimos el cremoso de Tofu.
4️⃣Montamos y enrollamos el relleno en las masas. Freímos en abundante aceite de oliva, una vez dorados los ponemos uno a uno sobre un papel de cocina para retirar el exceso de aceite. Puedes servirlos con salsa pesto, pesto rosso, tamari, salsa soja, sésamo 😍lo que quieras!
💡En instagram tienes el paso a paso para aprender a enrollar bien tus spring rolls.
💡Puedes rellenarlos y dejarlos en el congelador para cuando desees comerlos.
💡Va genial para DOSHA VATA Y PITTA.
♥️
Con amor,
Fer.
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