CAPRESSE SPRING ROLLS


Si algo súper delicioso casi imposible de resistir es a un buen rollito o arrollado primavera, y si más encima lo rellenas de capresse casera de la Nonna ❤️


♥️De seguro te ganas a cualquier corazón con esta receta 😍



📝INGREDIENTES (20 unidades)


✨Relleno:

7 Tomates

1 Cebolla grande

3 Ajos

8 Hojas de albahaca

1 cda. Orégano

1 cdta. Ajo en en polvo

200g Queso crema de tofu @mercadona

8 cdas. Aceite de oliva

1/2 cdtas. Pimienta negra

2 cdtas. Sal

1 cdta. Sirope de agave


✨Masa: Pasta de rollo primavera

Harina de trigo

Agua

Aceite vegetal

Sal


💫PREPARACIÓN


1️⃣Cortamos las verduras del relleno en brunoise (cuadritos 1 cmm) y el ajo lo picamos bien pequeño. En una sartén ponemos a calentar el aceite de oliva, incorporamos la cebolla y ajo.


2️⃣Cuando la cebolla este traslúcida incorporamos los tomates, dejamos sofreír unos 8 minutos a fuego medio alto, añadimos las especias, removemos, agregamos la sal y el sirope, dejamos

sofreír unos 8 min. más. Apagamos.


3️⃣Escurrimos el sofrito de capresse en un colador (para quitar el exceso de agua y aceite). Añadimos el cremoso de Tofu.


4️⃣Montamos y enrollamos el relleno en las masas. Freímos en abundante aceite de oliva, una vez dorados los ponemos uno a uno sobre un papel de cocina para retirar el exceso de aceite. Puedes servirlos con salsa pesto, pesto rosso, tamari, salsa soja, sésamo 😍lo que quieras!



💡En instagram tienes el paso a paso para aprender a enrollar bien tus spring rolls.


💡Puedes rellenarlos y dejarlos en el congelador para cuando desees comerlos.


💡Va genial para DOSHA VATA Y PITTA.



♥️

Con amor,

Fer.

 

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