¡Feliz día pineals!
Hoy mis querides ♥️les quiero compartir una receta que al probarla les haga recordar a otros postres navideños🙌🏼ya me dirás a cuales en los comentarios😍
✨🎄Estos pastelitos navideños son súper saludables y fáciles perfectos para cocinar con los niños.
✅Sin gluten
✅Vegano
📝INGREDIENTES / 10 porciones
Para los troncos:
Secos:
100g Harina de arroz
100g Harina de trigo sarraceno
50g Nueces molidas
60g Maicena
12g Levadura royal
1/2 cdta. Bicarbonato
1 cdta. Canela
1/2 Taza de cranberrys - arándanos secos
1 cdta. Jengibre en polvo
1/4 cdta. Nuez moscada
150g Azucar de coco
1 cda. Vinagre de manzana @calvalls.eco
Húmedos:
300ml Bebida de soja
130g Nata de coco
70ml Aceite de coco derretido
1 cdta. Esencia de vainilla
1 cdta. Ralladura de limón
Para pintar:
Sirope agave
Cacao puro en polvo
Para el Árbol:
400g Nata de soja para montar
1 cdta. Xantana
2 cdas.Sirope de agave
Té de matcha
Mijo inflado con polvo de remolacha
Harina de coco
Estrellas de anís
💫PREPARACIÓN
Tronco:
1. Pre calentamos el horno a 180°
2. En un bol ponemos todos los ingredientes secos en el orden que están apuntados, mezclamos con la ayuda de unas varillas, reservamos.
3. En otro bol mezclamos los ingredientes húmedos y se los incorporamos a los secos con movimientos envolventes, hasta tener una mezcla suave.
4. Ponemos la mezcla en moldes de magdalenas, horneamos por 20 minutos. Dejar enfriar y desmoldar.
5. Con una brocha de silicona pinta el “tronco” con sirope y reboza todo el borde con cacao.
Árbol:
1. Batir la nata bien fría con una batidora de mano, cuando veas que ya está media montada le añades la xantana, mezcla y termine montándola con el sirope verás lo brillante y hermoso que te queda.
2. Monta con una manga y decora con té matcha, mijo pintado, harina de coco y una estrella de anís.
¡Quedan súper esponjosos y cremosos!🎉
Que disfrutéis♥️
Con amor,
Fer😘
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