CHRISTMAS CAKES TREES🎄

¡Feliz día pineals!


Hoy mis querides ♥️les quiero compartir una receta que al probarla les haga recordar a otros postres navideños🙌🏼ya me dirás a cuales en los comentarios😍



✨🎄Estos pastelitos navideños son súper saludables y fáciles perfectos para cocinar con los niños.


✅Sin gluten

✅Vegano


📝INGREDIENTES / 10 porciones


Para los troncos:


Secos:

100g Harina de arroz

100g Harina de trigo sarraceno

50g Nueces molidas

60g Maicena

12g Levadura royal

1/2 cdta. Bicarbonato

1 cdta. Canela

1/2 Taza de cranberrys - arándanos secos

1 cdta. Jengibre en polvo

1/4 cdta. Nuez moscada

150g Azucar de coco

1 cda. Vinagre de manzana @calvalls.eco


Húmedos:

300ml Bebida de soja

130g Nata de coco

70ml Aceite de coco derretido

1 cdta. Esencia de vainilla

1 cdta. Ralladura de limón


Para pintar:

Sirope agave

Cacao puro en polvo


Para el Árbol:

400g Nata de soja para montar

1 cdta. Xantana

2 cdas.Sirope de agave

Té de matcha

Mijo inflado con polvo de remolacha

Harina de coco

Estrellas de anís



💫PREPARACIÓN


Tronco:

1. Pre calentamos el horno a 180°

2. En un bol ponemos todos los ingredientes secos en el orden que están apuntados, mezclamos con la ayuda de unas varillas, reservamos.

3. En otro bol mezclamos los ingredientes húmedos y se los incorporamos a los secos con movimientos envolventes, hasta tener una mezcla suave.

4. Ponemos la mezcla en moldes de magdalenas, horneamos por 20 minutos. Dejar enfriar y desmoldar.

5. Con una brocha de silicona pinta el “tronco” con sirope y reboza todo el borde con cacao.

Árbol:

1. Batir la nata bien fría con una batidora de mano, cuando veas que ya está media montada le añades la xantana, mezcla y termine montándola con el sirope verás lo brillante y hermoso que te queda.

2. Monta con una manga y decora con té matcha, mijo pintado, harina de coco y una estrella de anís.


¡Quedan súper esponjosos y cremosos!🎉


Que disfrutéis♥️


Con amor,


Fer😘

 

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