COOKIE CHIPS CHEESECUPS



Heello pineals!


Hoy compartirles chessecakes muy veraniego de galleta mega fácil y fresquito! Quedan súper deliciosos!! Les confieso que han podido conquistar varios corazones ♥️


¡Los animo a probarlos!



Son:

✨Veganos

✨Sin gluten

✨Súper fáciles


📝INGREDIENTES:


Para la base de galleta:


Seco:


1 1/2 Taza de harina trigo sarraceno

25g Maicena

1 cdta. Levadura química

1/2 cdta. Bicarbonato

1 Pizca de Sal

3ml Vinagre de manzana

1/2 cdta. Canela molida

110g Panela


Húmedos:


50ml Mantequilla de cacahuetes

1 Taza Bebida de avena

1/8 Taza Aceite de coco

1 cdta. Vainilla líquida

2 cdas. Chocolate negro troceado


Para moldear:


1/2 taza Sirope de arroz

5 cdas. Bebida de avena


Crema:


1 Lata de leche de coco (la nata)

1 cdta. Vainilla líquida

3 cdas. Sirope de agave

1 Pizca de sal



💫 PREPARACIÓN



1️⃣Pre calentamos el horno a 180°.


2️⃣Mezclamos todos los ingredientes secos en un bol en el horno que están escritos.


3️⃣En un vaso largo o en un bol ponemos todos los ingredientes húmedos y mezclamos bien con la ayuda de una turmix.


4️⃣Incorporamos los húmedos a los secos, mezclamos con movimientos envolventes.


5️⃣Ponemos la mezcla en un molde y horneamos por 25 a 30 minutos.


6️⃣Mientras horneamos mezclamos la nata de coco con los demás ingredientes y reservamos en nevera.


7️⃣Cuando el bizcocho de galleta este frío trituramos con las manos y le agregamos el sirope de arroz y la leche de avena. Ponemos en moldes individuales , la crema por encima y dejamos enfriar en nevera.



💡Puedes usar la harina que te guste, si no eres celíaco o intolerante.


💡La crema de coco la mezcle con varillas para que quedara con más cuerpo.


💡Está receta equilibran DOSHA VATA y PITTA.



Ideales para un sábado jeje 😏 déjame un ❤️ si te gustó esta receta!


Feliz finde☀️


Con amor,

Fer.

 

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