CRÊPES DE LENTEJAS ROJAS / RED LENTILS CREPS


¡Hola pineals!


Hoy arranco con la primera recetilla del año 🎉 una que tienes que hacer parte de tu cocina 👏🏼 🧡por que son muy fáciles de preparar, son híper saludables y mega deliciosos!



✅Veganos

✅Sin gluten

✅Sin harinas

✅Pura proteína 💪🏼


📝INGREDIENTES / 6 porciones


1/2 Taza de Harina de lentejas rojas

1/2 Taza de Lentejas rojas

1/2 cdta. Vinagre de manzana @calvalls.eco

1 Taza 1/2 de Bebida de soja @yosoyvegetal

1 cda. Levadura nutricional @saludviva_superalimentos

1 cdta. Sal

Unas gotitas de aceite de coco o oliva

Opcional: *Añadir especias✨


💫PREPARACIÓN


1. Ponemos 1/2 taza de lentejas rojas en un bol con agua y vinagre por 10 minutos.

2. Mientras si deseas puedes triturar la otra 1/2 taza de lentejas para hacer tu propia harina de lentejas rojas.

3. Pasado los 10 minutos, retira el agua del remojo y añade el resto de ingredientes al bol. Mezclamos con la ayuda de una trituradora de mano.

4. En una sartén bien caliente añadimos un poquito de aceite, bajamos a temperatura media. Añadimos un poco de mezcla, estiramos y cocinamos por ambos lados cada crêpe.



💡Las lentejas rojas son uno de los alimentos más importantes según la nutrición del Āyurveda.


💡Porque las legumbres tienen un sabor (rasa): astringente (Kashaya) que les confieren cualidades eliminatorias del exceso de grasa (dosha kapha aumentado) y toxinas.


💡Es un alimento altamente equilibrado porque tienen un efecto post digestivo (vipaka) que es beneficioso para todo tipo de cuerpo (dosha).



🎉Espero que las hagas parte de tu día a día🧡


Con amor,

Fer✌🏼

 

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