¡Hola pineals!
Hoy arranco con la primera recetilla del año 🎉 una que tienes que hacer parte de tu cocina 👏🏼 🧡por que son muy fáciles de preparar, son híper saludables y mega deliciosos!
✅Veganos
✅Sin gluten
✅Sin harinas
✅Pura proteína 💪🏼
📝INGREDIENTES / 6 porciones
1/2 Taza de Harina de lentejas rojas
1/2 Taza de Lentejas rojas
1/2 cdta. Vinagre de manzana @calvalls.eco
1 Taza 1/2 de Bebida de soja @yosoyvegetal
1 cda. Levadura nutricional @saludviva_superalimentos
1 cdta. Sal
Unas gotitas de aceite de coco o oliva
Opcional: *Añadir especias✨
💫PREPARACIÓN
1. Ponemos 1/2 taza de lentejas rojas en un bol con agua y vinagre por 10 minutos.
2. Mientras si deseas puedes triturar la otra 1/2 taza de lentejas para hacer tu propia harina de lentejas rojas.
3. Pasado los 10 minutos, retira el agua del remojo y añade el resto de ingredientes al bol. Mezclamos con la ayuda de una trituradora de mano.
4. En una sartén bien caliente añadimos un poquito de aceite, bajamos a temperatura media. Añadimos un poco de mezcla, estiramos y cocinamos por ambos lados cada crêpe.
💡Las lentejas rojas son uno de los alimentos más importantes según la nutrición del Āyurveda.
💡Porque las legumbres tienen un sabor (rasa): astringente (Kashaya) que les confieren cualidades eliminatorias del exceso de grasa (dosha kapha aumentado) y toxinas.
💡Es un alimento altamente equilibrado porque tienen un efecto post digestivo (vipaka) que es beneficioso para todo tipo de cuerpo (dosha).
🎉Espero que las hagas parte de tu día a día🧡
Con amor,
Fer✌🏼
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