DULCES DE ZANAHORIAS - GAJAR HALWA

Actualizado: 5 jul 2021

RETO ESPECIAS 3/10


Buen inicio de semana pineals ☀️


Hoy quiero compartirles una receta realmente deliciosa, un postre muy popular en el oriente, llamado Gajar Halwa. Que será la 3ra receta del reto 10 días / 10 recetas / 10 tipos de mix de especias🎉



💥 MASALA 3: Quatre épices


💡Es una mezcla de 4 especias

(Pimienta blanca, nuez moscada, clavos y jengibre) las más usadas en la charcutería francesa y en la cocina árabe. Las medidas pueden modificarse para adaptarlas a un determinado plato o receta. La pimienta de jamaica, cardamomo y la canela, pueden sustituir a la pimienta y al jengibre.


Elegí estás para la receta✨

2 bayas Semillas de cardamomo molido

1 cdta. Canela molida

1 cdta. Clavos molidos

1 cda. Jengibre en polvo


➡️Mezclar todas las especias y usar la mixtura enseguida o guardarla en un recipiente hermético en un lugar oscuro.



💥Vamos con la receta de está delicia 🤤


📝 INGREDIENTES (5 porciones)

350g Zanahoria rallada

1 cda. Pasas

1 cdta. grande de Quatre épices

1 1/2 cda. Pistachos troceados

35g Panela

550ml Bebida de avena

2 cdas Margarina


💫 PREPARACIÓN


1️⃣En una olla, colocar las zanahorias, la bebida, el quatre épices y la panela. Llevar a ebullición sin tapar.


2️⃣Bajar el fuego y remover de vez en cuando. Cocinar hasta que se evapore el líquido.


3️⃣En una sartén, calentar la margarina a fuego lento y añadir la mezcla anterior de las zanahorias, junto con las pasas y los pistachos. Dejar al fuego por 15 minutos.


4️⃣Se puede servir caliente o frío.


Quedan tan caramelozos 😍



💡 Esté mix de especias es perfecto para desinflamar las articulaciones, minimizar el estreñimiento y drenar el exceso de líquido.


💡Es una receta ideal para DOSHA VATA y PITTA.


Que la disfruten! Está buenísima ❤️🙏

Feliz inicio de semana 😘


Con amor,

Fer.

 

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