EDAMAMES, AGUACATES Y FRESAS CON DRESSING ORIENTAL

Pineal soul food
15 abr 2021
1 Min. de lectura

Hello pineals!

Hoy les traigo una receta fácil, fresquita y llena de sabor 🙌💚

¿Conocen los edamames?🧐

Les cuento un poco lo qué es. La palabra edamame significa eda: rama + mame: frijol. Son vainas de soja inmaduras típicas en la gastronomía China, por cada 100g tenemos 11g de proteína! Tienen casi 150mg más de potasio que el plátano 😱💚

Les dejo aquí está receta para que tengan una idea de como incorporarlo en su dieta🤗

📝 INGREDIENTES (Para 4 porciones)

500gr Edamames cocidos

2 Aguacates cortado en cuadrito

7 Fresas cortada en cuadrito

Brotes de alfalfa

Flores comestibles

✨Para el dressing oriental:

5ml Vinagre de arroz

30ml Tamari

15ml Aceite de sésamo

15ml Sirope de agave

1 cda. Mantequilla de cacahuetes

Mix de especias (1 cdta. Jengibre, pimiento dulce, cebolla) 1/8 pimienta negra.

Chorrito de 1/2 limón

💫 PREPARACIÓN

1️⃣Desgranamos los edamames cocidos de las vainas.

2️⃣Para el dressing ponemos todos los ingredientes en un bol y mezclamos con un tenedor.

3️⃣Cortamos los aguacates y las fresas en cuadritos pequeños.

4️⃣Mezclamos la mitad de la salsa con los edamames. La otra mitad la ponemos en el fondo del plato.

5️⃣ Incorporamos los edamames encima de la salsa.Ponemos los aguacates y las fresas arriba de los edamames. Terminamos con unos brotes de alfalfa y flores comestibles.

Me flipa está ensalada!🤤💕