Hello pineals! Lindo finde! ✨
Hoy les quiero compartir la última receta de la semana utilizando zanahorias 🥕 inspirada en las verduras de la temporada de otoño🧡🎉
Estos días te he querido enseñar a utilizar las zanahorias de distintas formas, como entrante, plato de fondo y hoy para terminar en un riquísimo postre 😊👅
📝INGREDIENTES (Para 10 personas)
✨Para el flan:
200g Zanahoria asada
900ml Leche de Almendras
100ml Sirope agave
1 cda. Tahini
4g Agar Agar
1 cdta. Esencia de vainilla
1/8 cdta. Nuez moscada
1 cdta. Canela
1/2 cdta. Jengibre en polvo
✨Para el caramelo:
2 cdtas. Sirope agave
✨Para la base:
Galletas lotus biscoff molidas
✨Montaje:
Canela en polvo
Nueces picadas
Hilos de tahini
💫PREPARCIÓN
1. En una procesadora de alimentos tritura las zanahorias con la bebida de almendras.
2. Añade el resto de los ingredientes del flan y vuelve a triturar hasta que esté sedoso. Lleva la mezcla a una olla a fuego bajo.
3. Revuelve constantemente. Cuando comience a hervir y veas burbujas, cocina 3 minutos sin parar de mover.
4. Apaga y monta inmediatamente en los moldes con sirope de agave en el fondo.
5. Dejar templar hasta que la superficie al tocarla rebote, si hace eso, añade la galleta picada y verás que quedará adherida.
6. Enfriar en la nevera por 3 horas. Montar con tahini, nueces, canela y galleta molida.
🎊¡Vas alucinar con lo fácil y rico que es!🎊
💡Las recetas de esta semana también fueron inspiradas en platos que suelen ser altos en grasas. Ahora ya sabes hacer su versiones saludables 🌿
💡La zanahoria es ideal para Dosha Vāta y Kapha.
🧡¡Espero que hayas disfrutado esta semana de recetas inspirada en la zanahorias! 🥕✨
Con amor,
Fer✌🏼
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