GALLETAS DE ALMENDRAS

Feliz inicio de semana pineals!


Creo que más de alguno también es un viciado de las galletas 🙋🏻‍♀️


Por eso si no te has dado aquí en @pinealsoulfood si que podrás encontrar varias recetas de galletas 🍪 Porque si hay algo que me relaja muchísimo es cocinarlas y comerlas 🤣



Estás son mega saludables, porque son:

❤️Sin gluten

❤️Sin azúcar

❤️Altas en proteínas


📝INGREDIENTES


Secos:

1 Taza Harina de arroz

1 Taza Maicena

1 Taza Harina de almendras

5gr Levadura en polvo

1/2 cdta. Bicarbonato

1 Pizca de sal

Húmedos:

1/2 Taza Mantequilla de almendras

40 Gotitas de stevia líquida

1 cda. Aceite de coco derretido

1 cdta. Vinagre de manzana sin pasteurizar

1 cdta. Vainilla

1 Taza Bebida de almendras

Para decorar: Almendras laminadas y panela



💫PREPARACIÓN


1️⃣Pre calentamos el horno a 180 grados.


2️⃣En un bol ponemos todos los ingredientes secos, mezclamos bien con la ayuda de unas varillas.


3️⃣En otro bol ponemos los ingredientes húmedos, mezclamos bien y se los incorporamos a los secos con movimientos envolventes hasta que se forma una masa, terminamos amasando con la ayuda de las manos.


4️⃣Ponemos la masa sobre una mesada y estiramos con un rodillo, hasta tener 1 cm de grosor. Con un molde hacemos las forma de las galletas, las ponemos sobre una bandeja de horno con papel para hornear. Decóranos por encima con almendras laminadas y un poquito de panela.


5️⃣Horneamos por 10 minutos, retiramos y dejamos enfriar sobre una rejilla (para que no se genere humedad bajo la galleta y queden crujientes).


Y ahora a disfrutarlassss🥳



💡Puedes omitir la panela para decorar y usar la leche vegetal que más te guste.


💡Por una galleta tenemos más de 3g de proteínas.


💡Está receta es ideal para DOSHA KAPHA y VATA.


Les deseo una hermosa semana


Con amor,

Fer.

 


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