KESO ROQUEFORT

Actualizado: 11 ene


¿Que eso eso? Pues esto es keso!🎉


Hola mi queridos💚



Hoy quiero compartirles un keso vegano ideal para los que buscan reemplazar o reducir en su dieta el queso🐮🌱


Creo que es uno de los alimentos más difíciles de reemplazar dentro de una alimentación más basada en plantas o más vegetal o vegana💚


🙏🏽Por eso este keso vegano al estilo roquefort te va a salvar la vida cuando quieras comer “queso” en una tostadas, en salsas, en canelones, o en una picada. ¡Para lo que quieras! 😍


Tiene un sabor fuerte y con una textura semi dura deliciosa, que con el paso de los días se va poniendo más guay!🙌🏼🤩


📝INGREDIENTES


200g Tofu firme

40g Aceite de coco

100g Miso blanco

10g Vinagre de manzana @calvalls.eco

4g Levadura nutricional @energy_feelings

4g Ajo en polvo

4g Cebolla en polvo

3g Alga espirulina @energy_feelings


💫PREPARACIÓN


1. Compactar el tofu poniéndole peso plano encima durante 30 min. Secarlo con papel de cocina.


2. En una procesadora de alimentos tritura todos los ingredientes menos la alga espirulina.

Poner la mezcla en un recipiente untado con aceite de coco, hacer unos agujeros y poner en ellos un poco de espirulina para conseguir un efecto parecido a las vetas del roquefort, remover bien con un palito de madera. Dejar reposar un mínimo de 8 horas, reservar en nevera. Entre más tiempo mejor consistencia tendrá con el paso de los días.



💡Te aseguro que será una receta que te va ayudar mucho en tu día a día.


💡Es una genial idea para regalar en estas fechas.


💡Es un queso alto en proteínas y minerales, bajo en grasas y llenito de sabor👅



¡Linda tarde!

Fer✌🏼

 

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