MIL HOJAS DE BONIATO

¡Mmmmm… este postre huele a otoño!


¡Hoy mis queridos pineals!


Les traigo la 3ra y última receta utilizando boniato #camote 🍠🧡La verdura de temporada ganadora de está semana🥳



🍂Es un mil hojas hecho con capas de boniatos de dos colores, lleno de sabores y olores🧡Suave especiado, caramelizado y cremoso por el sésamo 😋les aseguro que quedan brutales🙌🏼


La inspiración nació al ver caer las hojas de los árboles caer en otoño.🍂dato random 😆


📝INGREDIENTES

1 Boniatos camotes (use uno amarillo y otro naranjo)

1 Taza de té chai

2 cdas. Tahini @vegetalia_bio

1 cda. Canela en polvo

1/4 Taza concentrado de manzana @calvalls.eco

1/2 Taza Sirope de agave @naturgreenoficial

1/2 cdta. Nuez moscada

1/8 cdta. Clavo de olor molido @puntzeromenorca

1 Pizca de sal

Pinchitos de madera


💫PREPARACIÓN

1. Pre calentamos el horno a 180º. Retiramos la piel de los boniatos con un pelador.

2. Cortamos con un cuchillo los boniatos en rodajas (rondelle) de 0,5 mm (si tienes puedes usar la mandolina).

3. Ponemos las rodajas en un bol y aderezamos con el resto de los ingredientes. Dejamos marinar 14 minutos.

4. Montamos en una fuente torres de rodajas en capas (unas 10 de cada boniato) las pinchamos con los palitos, añadimos el jugo que nos sobró del marinado y horneamos por 25 minutos. Las sacamos del horno y servimos con el jugo del marinado y chorro de agave.


💡Es un postre vegano, sin aceite, sin harinas, sin gluten y hecho con solo 1 verdura de temporada.

💡Altísimo en calcio, betacarotenos, especias que ayudan a equilibran el cuerpo en la estación de otoño

💡Disminuye Dosha Pitta y Vāta.


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Con amor,

Fer✌🏼

 

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