PANCAKES HORNEADOS DE REMOLACHA CON SOUR CREAM

Hello pineals!💖


Estoy alucinando con está receta 💞 Quería probar hacer pancakes salados sin gluten, y para que quedarán bien esponjosos los hice al horno. Estoy tan feliz con el resultado, quedaron deliciosos!!



El sabor dulce de la remolacha con el puntito de acidez de la sour cream, es realmente delicioso, se equilibran todos los sabores💯



📝 INGREDIENTES


✨Secos:

1/2 Taza Harina de avena

1/2 Taza Harina trigo sarraceno

1/2 cdta. Bicarbonato

1 cdta. Levadura royal

1 cdta. Sal

1 cda. Vinagre de manzana sin pasteurizar


✨ Húmedos:

2 Remolachas cocidas

30ml AOVE

2 Tazas bebida de soja

1 cdta. Sal

Mix de especias: 1/8 cdta. pimienta negra, 1/2 cdta. eneldo, 1 cdta. comino en polvo y ajo en polvo.


✨Para la sour cream:

400ml Yogur de soja

30gr Levadura nutricional

Zumo de 1 limón

1 cdta. Vinagre de manzana sin pasteurizar

3gr Sal

1 cdta. Sirope de agave

1 cdta. Ajo, cebolla, cebollino y perejil en polvo






💫 PREPARACIÓN


1️⃣Pre calentamos el horno a 180°


2️⃣En un bol mezclamos los secos.


3️⃣En una vaso trituramos los húmedos con una turmix hasta tener una mezcla semi líquida y bien sedosa.


4️⃣Se la incorporamos los secos, mezclamos y llevamos a un molde cuadrado con papel para hornear. Horneamos por 25 minutos.


5️⃣Cuando esté templado desmoldamos y dejamos enfriar en un rejilla, con un aro los cortamos en redondo para la forma o con la ayuda de una taza. Para la sour cream, en un bol ponemos todos los ingredientes y mezclamos con un tenedor hasta obtener una salsa suave y brillosa.





💡La remolacha es una fuente estupenda de vitamina C, lo que hace que la absorción del hierro aumente. Altísima en ácido fólico eso la convierte en el alimento por excelencia para tratar estos déficits, como la anemia.


💡Esta receta equilibran DOSHA VATA y KAPHA.


De seguro te enamorarás de estos pancakes llenos de color y sabor 💖🥰


Feliz tarde🙏


Con amor,

Fer.


 

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