PASTEL DE QUINOA Y CHOCOLATE MARMOLADO

Actualizado: 8 jul 2021

Hola pineals!


Les quiero contar que estaré una vez por semana haciendo colaboraciones para @rynutsgourmet

Es una marca Chilena 🌿dedicada a los productos a granel, especializados en cereales, semillas y frutos secos.


La receta está inspirada en la semana de la quinoa✨



Este pastel es deliciosa, dulce y muy rápido de preparar💗

Sin gluten - Ideal para celíacos


📝 INGREDIENTES

Secos✨

170g Quinoa blanca molida (como harina)

100g Harina de trigo sarraceno

100g Harina de arroz

50g Maicena

150g Panela

15g Levadura en polvo

1 cda. Vinagre de manzana (sin pasteurizar)

1 Pizca de sal


Para el mix de color✨

35g Cacao puro en polvo


Húmedos✨

70ml Aceite de coco derretido

1 cda. Esencia de vainilla

300ml Bebida de soja

125g Crema de soja



💫 PREPARACIÓN ➡️


1️⃣ Precalentar el horno a 180°


2️⃣Mezclar todos los ingredientes secos con las varillas y agregar el vinagre, volver a mezclar.


3️⃣En otro recipiente mezclamos los ingredientes húmedos.Incorporando esta mezcla a los secos poco a poco con la ayuda de las varillas.


4️⃣Separamos en dos la mezcla, a una de ellas le ponemos el cacao en polvo, mezclamos.


5️⃣Vamos poniendo la mezcla en capas de colores, removemos un poco para generar el efecto cebra.


6️⃣Llevamos al horno por 45 minutos. (para saber si está bien hecho pinchamos en el centro con un palito, si sale seco, es porque está listo).


7️⃣Dejamos enfriar antes de desmoldar.


Les deseo un muy feliz fin de semana!


Con amor,

Fer.

 

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