POMEGRANATE CREAMY SOUP / CREMA DE GRANADA


Lo prometido es deuda pineals🌈 Aquí le traigo una nueva receta inspirada la semana de la granada 💗


Es una sopa súper cremosa hecha con zumo de granada, boniato amarillo, un toque de remolacha y las especias perfectas para ayudar en el Otoño. Acompañada de nata de coco y picatostes😍


🙌🏼¡Está que fliiiiipas!🙌🏼



📝INGREDIENTES (4 a 5 personas)


2 🍠 Boniatos (camote) amarillos asados

Zumo de 2 Granadas

2 cdtas. Sal

1 cdta. En polvo de cada: Cebolla, jengibre, ajo y comino.

1 cda. Remolacha en polvo

100ml Leche vegetal

150ml Agua o caldo de verduras

2 cdas. AOVE @calvalls.eco

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2 cdas. Nata de coco para montar

1/2 Granada para montar


💫PREPARACIÓN


1. Horneamos los boniatos (sweet potatoes) con piel hasta que estén blandos. Retiramos la piel.


2. A una robot de cocina añádele el boniato (camote), el agua, la leche, la sal, especias y el zumo de granada. Bate al máximo. Cuando esté sedosa añade la remolacha y bate hasta incorporar.


3.Sirve con la semilla de granada, nata de coco, aceite de oliva, perejil seco, cayena y unos picatostes - croûtons.




💡 Las granadas son ricas en vitamina C, fuente de potasio y ácido fólico. Además, destacan por su alto poder antioxidante.


💡Es una fruta que tiene mucha agua y fibra, algo muy importante para vencer la sequedad y el fuego del otoño.


💡Es un fruto originario de la India.


💡¡Y es un SÚPER alimento porque es ideal para todo tipo de Dosha!


🙏🏽🌺¡ VIVA LA GRANADA !🌺🙏🏽


Que disfrutes de la receta lindo finde🌈🧡🧡🧡🧡🍂


Con amor,

Fer✌🏼

 

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