RISOTTO DE CALABAZA Y ZANAHORIAS ASADAS

Actualizado: 16 ene 2021





🖤🧡💜 Feliz #halloween 💜🧡🖤




Por acá en casa, nos disfrazamos de 🐷🐷 jeje porqué hemos estado comiendo puras cosas ricas, cómo esté riquísimo y cremoso risotto de calabaza, zanahorias y ajos asados que quedó de miedoooo! 👻



Les comparto está deliciaaaaa ya!





INGREDIENTES 🖍️


(6 a 7 porciones)

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🔅 700grs de Arroz integral


🔅 1 Calabaza asada (butternut)


🔅 3 Zanahorias


🔅 1 Cabeza de ajo asado


🔅 1 Cebolla


🔅 50 grs Parmesano plant-based


🔅 100 ml a 150 ml de Caldo de verduras


🔅 Sal a gusto


🔅 1/2 cdta. Pimienta


🔅 1/2 cdta. Cebolla en polvo


🔅 1/2 cdta. Tomillo


PASO A PASO : En el siguiente video :)



💡Está receta es ideal para todo tipo de DOSHA VATA - KAPHA - PITTA


💡 El cremoso de calabaza tiene leche soja, parmesano, sal, nuez moscada, maicena, los ajos, las zanahorias y la otra mitad de la calabaza asada, trituramos, tiene que quedarles como un puré sedoso


💡 Para hacer nuestro parmesano usamos levadura nutricional (inactiva) + almendras (tostadas) molidas




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Con Amor.


Feña 🧡


 

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