TOFFEE DE PASAS AL RON

Actualizado: 17 nov 2021

Hello !


Hoy les quiero compartir un manjar que es definitivamente una de esas recetas que mientras la cocinas te vas emocionando!! Es hermoso ver como va cambian su textura😍 y el olor que deja en la casa mmm.. es delicioso😋


Esta receta fue patrocinada por @rynutsgourmet 💚 Marca Chilena a granel.

Inspirada en la colaboración especial inspirada en la semana de las #pasas 🤩



💡Este maravilloso manjar lo puedes usar en muchísimas preparaciones como:


✨Crepres

✨Helados

✨Galletas

✨Salsas

✨Salteados

✨Adobar

✨Tortas

✨Tartaletas

✨Glaseados

✨Rellenos

✨Frostings

✨Vinagretas

✨A cucharadas


En lo que quieras 🙌🏻❤️


✅Vegano

✅Sin gluten

✅Alto en fibra soluble


PULSA AQUÍ PARA VER EL VÍDEO DEL PASO A PASO DE LA RECETA https://www.instagram.com/p/CQ3o4YuBtY3/


📝INGREDIENTES



50gr Pasas Moscatel #rynutsgourmet

2 cdtas. de Ron

125g de Margarina

225g Azúcar de caña integral sin refinar

375ml Bebida de soja

1 cda. de Esencia de vainilla

1 pizca de Sal del mar gruesa o en escamas



💫PREPARACIÓN



1️⃣Poner la leche de soja, el ron, la panela y la margarina en una cacerola. Cocinar a fuego medio hasta que la panela se haya disuelto. Lleve a ebullición, cubra la cazuela y cocine por 3 minutos. Retire la tapa y continúe cocinando a fuego lento 20 minutos sin dejar de remover hasta que alcance 114ºc.


2️⃣Hidratamos las pasas en agua unos 5min. y cortamos en pequeños pedazos.


3️⃣Retirar la cacerola y colocarla en un recipiente con agua fría para que se enfríe rápidamente y se detenga el proceso de cocción.


4️⃣Agregar la vainilla, sal y las pasas, batir con la espátula hasta que espese. Vierta en un frasco y reserve en nevera.

¡Lista para usar en lo que desea!




💡¿Cómo saber que la temperatura está a 114ºc? Deja caer un poco de la mezcla en una taza de agua fría. Si está lo bastante caliente se formará una bola suave, si no, se deshará en el agua.


💡Si lo dejas cuajar en el congelador podrías también hacer calugas de pasas ron 😋 Que van genial para regalar o de snack😍


💡Los beneficios de las pasas incluyen alivio de varias enfermedades como el estreñimiento, la acidosis, anemia, fiebre y disfunción sexual.

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💡Los beneficios de las pasas incluyen alivio de varias enfermedades como el estreñimiento, la acidosis, anemia, fiebre y disfunción sexual.


Feliz finde de semana ❤️


Con amor,

Fer❤️

 

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