VEGAN LINZER COOKIES

💛🧡Hola mis querides pineals 💛🧡


¿Como lleváis el mood de fin de año pre año nuevo!? 🎉⭐️ Espero que bien🤪 ya que estos días andamos con la cabeza a mil!



Te propongo un plan bien chill 💗¿Te motivas a hacer estás galletas para fin de año?🙌🏼🍪💗verás como te ayudan a conectar con el presente y desconectar un poquito la mente💆🏽‍♀️ son terapéuticas a tope 🌙💫


Estás deliciosas galletas te va a ir genial para la comida de año nuevo 🥂🍾porque son un postre súper fácil, ideal para picar y compartir. Para el relleno use la mermelada de 🍑albaricoque de @calvalls.eco que esta brutaaal! Es una pasada!


✅Vegan

✅Gluten free

✅Not sugar

✅High protein

✅High calcium


📝INGREDIENTES (6 porciones)


✨Secos

1/2 Taza Harina de arroz

1/2 Taza Harina de coco @naturgreenoficial

1/2 Taza Harina de almendras

1 cdta. Semillas de sésamo tostado

1/4 Taza Maicena

1 cdta. Levadura royal

1 Pizca de Sal

1 cdta. Canela en polvo

1/2 cdta. Jengibre en polvo

✨Húmedos

2 cdas. Grandes de Aceite de coco @naturgreenoficial

1 cdta. Esencia de vainilla @vita33shop

1/4 Taza Jarabe de arce @calvalls.eco

1 cdta. Vinagre de manzana @calvalls.eco

✨Relleno

Mermelada de albaricoque @calvalls.eco



💫PREPARACIÓN


1. Pre calentar el horno a 180º. Cubrir una bandeja con papel de horno.

2. En un bol incorpora los ingredientes líquidos y calienta en el microondas hasta derretir el aceite de coco. En otro bol mezcla los ingredientes secos.

3. Añade los húmedos a los secos hasta tener una masa compacta. Estira hasta tener 0.5mm de grosor y forma las galletas con los moldes.

4. Hornea por 7 minutos. Retira y deja enfriar. Rellena el en centro con 1 cdta. de mermelada. Espolvorea con harina de coco la galletas con ⭐️🌙 y cubre las con mermelada.



💡Tips: Para que se te adhiera bien la harina de coco pinta con más jarabe de arce com una brocha de silicona las cubiertas.


🌙 ¡Que las disfrutéis! ⭐️


Con amor,


Fer✌🏼

 

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