BROWNIE CUPS

Les enseñare un postre mega chocolatoso ideal para los días de lunita llena.


Generalmente cuando es luna llena se nos revolucionan a mil nuestros sistemas hormonales y la ansiedad es mayor. La energía lunar remueve las aguas y mueve nuestras energías para hacer una limpieza mensual✨


📝 INGREDIENTES (para 12 porciones)


➡️PARA LA BASE:


GALLETAS BROWNIES


500ml Aguafaba

Unas gotitas de limón

2 cdas. Kudzu o Kuzu

3/4 taza Chips de chocolate

1 cdta. Sal de mar

5 cdas. Sirope de agave

4 cdas. Cacao en polvo

1 cda. Coco rallado

2 cdas Mantequilla de maní

1 cda. Tahini

2 Tazas harina de arroz

1 cda Aceite de coco



➡️PARA EL RELLENO:


1 cdta. Tahini (por cup)

1 cdta. Mermelada de frutos rojos y chía

70gr Chocolate negro 70%

2 cdas. Aceite de coco (una para la base y una para el chocolate)

Sal en escamas



➡️PREPARACIÓN


🔸Pre calienta el horno a 180°.


🔸Montamos el Aguafaba hasta que quedé como merengue, alfinal agregamos unas gotas de limón para estabilizar.


🔸Llevar está mezcla a un cazo, agregamos el cacao en polvo, el sirope y cuando empiece a hervir agregamos el kuzu diluido en un poquito de leche fría, esperamos a que espese, sin dejar de revolver.


🔸Retiramos del fuego y agregamos los demás ingredientes. Nos quedará una masa pegote. Formamos las galletas.


🔸Las llevamos al horno por 12 minutos.


🔸Enfriamos en una rejilla de horno.


🔸 Triturados las galletas con las manos y agregamos el aceite de coco derretido, para así crear una base para los cups en un molde pequeño de tarta. Rellenamos con el tahini y la mermelada.


🔸Cubrimos con chocolate negro fundido y con sal de mar en escamas.


🔸Reservamos en la heladera, hasta que se condensen.



💡En mis stories les compartí la receta de mermelada de chía y frutos rojos.


💡Cómo mañana es luna llena podrías darte baño con sal de mar y comerte uno de éstos riquísimos cups, verás como quedarás súper revitalizada.


💡Receta ideal para DOSHA PITTA y VATTA.


💡Son altos en proteínas y sin gluten.


Ahora tienes una receta perfecta para los días de luna llena, guárdatela para que no pierda!


Con amor,

Fer.

 

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