🌈Para poder tener una dieta variada y entretenida siempre es bueno buscar nuevas opciones que nos inspiren a variar nuestras comidas.
¡Como esta receta! Qué te ayudará a innovar la típica granola qué conocemos a un especie de crumble💫 Convirtiéndola en migas de galletas sin gluten llenas de fibra soluble, proteínas, omegas, grasas saludables monoinsaturadas y carbos de calidad.
Buenísima para utilizar en tus:
☀️Desayunos
☀️Snacks
☀️Como topping en: Natillas, mousse, puddings, helados, tortas, smoothies ...
Lo que se te ocurra! 😍
📝INGREDIENTES
85gr Almendras crudas
50gr Panela o azúcar de caña integral
55gr Harina de arroz
65gr Aceite de coco derretido
2gr Sal
1 cda. Chía
1 cda. Pasas
1 cda. Semillas de calabaza
1gr Canela en polvo
💫PREPARACIÓN
1️⃣ Pre calentar el horno a 165º. Triturar las #almendras hasta obtener una harina.
2️⃣En un bol añadir la harina de almendras, la panela, la sal y la harina de arroz, mezclar. Añadir el aceite de coco y volver a mezclar.
3️⃣Poner el crumble sobre una bandeja de horno con papel. Hornear por 12 minutos.
4️⃣Mientras se hornea, en el bol añadimos la chía, las pasas, las semillas de calabaza y la canela, mezclamos. Retiramos el crumble del horno y lo incorporamos al bol. Mezclamos.
Listo! Ya tienes tu súper crumble granola
💡Las #almendras contienen un perfil nutricional muy atractivo:
Un puñado pequeño alrededor de 100 gramos contiene ➡️ 161 kcal.
- Fibra: 3.5 gramos.
- Proteínas: 30 gramos.
- Grasas: 14 gramos (9 de los cuales son grasas monoinsaturadas).
- Vitamina E: 37 % de la dosis diaria recomendada (RDA).
- Manganeso: 32 % de la RDA.
- Magnesio: 20 % de la RDA.
-Carbohidratos: 2.5 gramos
Además, contiene buenas cantidades de cobre, vitamina B2 (riboflavina) y fósforo.
💡Es importante subrayar que entre el 10 y el 15% de las calorías de una almendra no son absorbidas por el cuerpo 🌝 porque la grasa es de difícil acceso y se descompone.
💡Las almendras crudas también son altas en ácido fítico (antinutriente) sustancia que enlaza a ciertos minerales y evita que sean absorbidos. Esto significa que la cantidad de hierro, zinc y calcio que puede conseguirse de ellas se ve reducida.
🤓💡Como los desactivamos:
✨Con remojo por 8 a 12 horas.
✨Tostarlas en el horno a 60º por 8 a 10min.
Espero que te guste está entretenida opción para variar la clásica granola o muesli de tu dieta :)
❤️Feliz Junio
Con amor❤️
Fer.
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