CRUMBLE GRANOLA

Actualizado: 6 jun 2021

🌈Para poder tener una dieta variada y entretenida siempre es bueno buscar nuevas opciones que nos inspiren a variar nuestras comidas.



¡Como esta receta! Qué te ayudará a innovar la típica granola qué conocemos a un especie de crumble💫 Convirtiéndola en migas de galletas sin gluten llenas de fibra soluble, proteínas, omegas, grasas saludables monoinsaturadas y carbos de calidad.


Buenísima para utilizar en tus:

☀️Desayunos

☀️Snacks

☀️Como topping en: Natillas, mousse, puddings, helados, tortas, smoothies ...

Lo que se te ocurra! 😍


📝INGREDIENTES


85gr Almendras crudas

50gr Panela o azúcar de caña integral

55gr Harina de arroz

65gr Aceite de coco derretido

2gr Sal

1 cda. Chía

1 cda. Pasas

1 cda. Semillas de calabaza

1gr Canela en polvo


💫PREPARACIÓN


1️⃣ Pre calentar el horno a 165º. Triturar las #almendras hasta obtener una harina.


2️⃣En un bol añadir la harina de almendras, la panela, la sal y la harina de arroz, mezclar. Añadir el aceite de coco y volver a mezclar.


3️⃣Poner el crumble sobre una bandeja de horno con papel. Hornear por 12 minutos.


4️⃣Mientras se hornea, en el bol añadimos la chía, las pasas, las semillas de calabaza y la canela, mezclamos. Retiramos el crumble del horno y lo incorporamos al bol. Mezclamos.

Listo! Ya tienes tu súper crumble granola



💡Las #almendras contienen un perfil nutricional muy atractivo:


Un puñado pequeño alrededor de 100 gramos contiene ➡️ 161 kcal.

- Fibra: 3.5 gramos.

- Proteínas: 30 gramos.

- Grasas: 14 gramos (9 de los cuales son grasas monoinsaturadas).

- Vitamina E: 37 % de la dosis diaria recomendada (RDA).

- Manganeso: 32 % de la RDA.

- Magnesio: 20 % de la RDA.

-Carbohidratos: 2.5 gramos


Además, contiene buenas cantidades de cobre, vitamina B2 (riboflavina) y fósforo.


💡Es importante subrayar que entre el 10 y el 15% de las calorías de una almendra no son absorbidas por el cuerpo 🌝 porque la grasa es de difícil acceso y se descompone.


💡Las almendras crudas también son altas en ácido fítico (antinutriente) sustancia que enlaza a ciertos minerales y evita que sean absorbidos. Esto significa que la cantidad de hierro, zinc y calcio que puede conseguirse de ellas se ve reducida.



🤓💡Como los desactivamos:

✨Con remojo por 8 a 12 horas.

✨Tostarlas en el horno a 60º por 8 a 10min.


Espero que te guste está entretenida opción para variar la clásica granola o muesli de tu dieta :)


❤️Feliz Junio


Con amor❤️

Fer.

 

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