Hice estos sandwich para llevarlos de picnic 🥰 porque hoy con mi amor 🎈celebraremos mi cumpleaños de 28 margaritas 🌻
Antes de irme les quería dejar este receta súper fácil y rica,
perfecta para el desayuno, de snack, para picnics o hasta de regalo con un lindo lazo 🌼
🖍️INGREDIENTES
(Para 10 galletas - 5 sandwich)
🌼Para la galleta:
✨1taza Copos de avena integral
✨1taza de harina de almendras
✨1cda Harina de coco
✨1cda Coco rallado
✨40g Sirope de agave
✨1cdta Canela en polvo
✨1cdta Jengibre en polvo
✨1cdta Cúrcuma en polvo
✨1 plátano triturado o aplastado
✨1cda de aceite de coco
✨1 pizca de sal
🌼Para la crema de manzana:
✨4 Manzanas ralladas o cortadas a cuadritos pequeños.
✨ 5 Dátiles picados pequeñitos
✨1cda Canela en polvo
✨2cdas Tahini
✨3cdas Sirope de agave o azúcar de coco
➡️PREPARACIÓN
✨Pre calentamos el horno a 180°
✨Mezclamos los húmedos, el plátano ya chafado, el sirope y aceite de coco derrito.
✨Agregamos a esa mezcla las especias.
✨ Incorporamos todos los secos, mezclamos bien.
✨Mezclamos los secos con los húmedos, hasta lograr una masa firmé.
✨Hacemos 10 bolitas, aplastamos y le damos forma con las manos húmedas (evitará que la masa se te pegue) ponemos en una bandeja de horno con papel.
✨Horneamos 15 a 20 minutos a 180°.
✨Al retirar del horno dejar las galletas en una rejilla
➡️Para el relleno:
✨En un cazo ponemos las manzanas, el sirope, los dátiles y la canela.
✨Pochamos bien, hasta que todo se una y la manzana se deshaga.
✨Agregamos el tahini y verás como se empieza a espesar, retiramos el fuego.
✨Nos quedará un crema tipo dulce de leche, perfecta para rellenar nuestras galletas.
✨En una tapa de galleta ponemos una cucharada de nuestra crema y tapamos con otra galleta.
😍Ahora solo queda disfrutarlas! Remojadas con leche quedan deliciosas!
♥️Gracias siempre por su apoyo!
Con amor,
Fer.