SANDWICH DE AVENA Y MANZANA

Hice estos sandwich para llevarlos de picnic 🥰 porque hoy con mi amor 🎈celebraremos mi cumpleaños de 28 margaritas 🌻



Antes de irme les quería dejar este receta súper fácil y rica,

perfecta para el desayuno, de snack, para picnics o hasta de regalo con un lindo lazo 🌼


🖍️INGREDIENTES


(Para 10 galletas - 5 sandwich)


🌼Para la galleta:


✨1taza Copos de avena integral

✨1taza de harina de almendras

✨1cda Harina de coco

✨1cda Coco rallado

✨40g Sirope de agave

✨1cdta Canela en polvo

✨1cdta Jengibre en polvo

✨1cdta Cúrcuma en polvo

✨1 plátano triturado o aplastado

✨1cda de aceite de coco

✨1 pizca de sal


🌼Para la crema de manzana:


✨4 Manzanas ralladas o cortadas a cuadritos pequeños.

✨ 5 Dátiles picados pequeñitos

✨1cda Canela en polvo

✨2cdas Tahini

✨3cdas Sirope de agave o azúcar de coco


➡️PREPARACIÓN


✨Pre calentamos el horno a 180°

✨Mezclamos los húmedos, el plátano ya chafado, el sirope y aceite de coco derrito.

✨Agregamos a esa mezcla las especias.

✨ Incorporamos todos los secos, mezclamos bien.

✨Mezclamos los secos con los húmedos, hasta lograr una masa firmé.

✨Hacemos 10 bolitas, aplastamos y le damos forma con las manos húmedas (evitará que la masa se te pegue) ponemos en una bandeja de horno con papel.

✨Horneamos 15 a 20 minutos a 180°.

✨Al retirar del horno dejar las galletas en una rejilla


➡️Para el relleno:

✨En un cazo ponemos las manzanas, el sirope, los dátiles y la canela.

✨Pochamos bien, hasta que todo se una y la manzana se deshaga.

✨Agregamos el tahini y verás como se empieza a espesar, retiramos el fuego.

✨Nos quedará un crema tipo dulce de leche, perfecta para rellenar nuestras galletas.

✨En una tapa de galleta ponemos una cucharada de nuestra crema y tapamos con otra galleta.


😍Ahora solo queda disfrutarlas! Remojadas con leche quedan deliciosas!


♥️Gracias siempre por su apoyo!

Con amor,

Fer.


 

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