Hi pineals! ❤️
Hoy le voy a compartir una de mis recetas favoritas! Tarta de Carrot Cake🥕
Tiene una base húmeda de caramelo blando con un relleno sedoso, suave y lleno de sabor, que termina en el paladar con un final bien cremoso❤️
Es un realmente un delicatessen de carrot cake🤤
📝 INGREDIENTES
✨Base:
150g Avellanas tostadas
150g Nueces
65g Dátiles
1 cda. Aceite de coco
75gr Sirope de agave
1 pizca de sal
✨Relleno:
300g Anacardos (remojados por 10 horas)
4 Zanahorias asadas
140g Sirope de agave
2 cdtas. Zumo de limón
150ml Bebida de coco
2 cdas. Aceite de coco
1 cdta grande de Canela en polvo
1/2 cdta. Nuez moscada
1/2 cdta. Jengibre en polvo
1 Pizca de sal
💫 PREPARACIÓN
1️⃣ Ponemos en el horno las zanahorias con piel y un poquito de aceite de coco, retiramos cuando estén blandas, le retiramos la piel y reservamos.
2️⃣Trituramos las avellanas y las nueces, agregamos el resto de los ingredientes y volvemos a triturar hasta que nos quede una masa compacta, media pegote. Montamos sobre el molde y moldeamos con las manos húmedas, reservamos en el congelador.
3️⃣Para el relleno, ponemos todos sus ingredientes en un procesador y trituramos hasta obtener un mezcla bien sedosa y suave. Montamos encima de la base. Reservamos en el congelador unas 5 horas.
4️⃣Decoramos con nueces, zanahorias, flores y canela en polvo.
Queda tan rico, la combinación de especias con la zanahoria es delicioso!
Tienes que probarlo️😍
Sus propiedades nutricionales son:
💡Minerales: tenemos Potasio, fósforo, hierro y magnesio.
💡Vitaminas: A (retinol) B1 (Tiamina) B9 (Ácido fólico) C (ácido ascórbico) K (filoquinona antihemorrágica)
💡Altísimo en proteínas vegetales.
💡Ideal para DOSHA PITTA y VATA.
Con amor,
Fer❤️
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