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VEGAN MARS

Actualizado: 17 nov 2021

Hoy les traigo una receta en la que he estado trabajando hace un tiempo tratando de mejorar su textura para que sea digna de compartir😍👏🏼





🙌🏼 Creo que por fin logré que se pareciera al original, pero la GRAN DIFERENCIA que esta elaborado con productos de calidad🌿👌🏼


✅Veganos

✅Sin gluten

✅Endulzados con coco


INGREDIENTES (5 porciones)


Para el Turrón:

350g Tofu sedoso

170g Nata de coco sólida fría

200g Chocolate negro 75% derretido

65 g Mantequilla de avellanas

15 g Cacao en polvo

Para el caramelo:

225g Nata de coco sólida fría

150g Azúcar de coco

10g Maicena

Para la cobertura:

240g Chocolate negro 75%

1 cdta. Aceite de coco



PREPARACIÓN


  1. Haz la capa de turrón combinando todos los ingredientes en un procesador de alimentos hasta que quede suave. Forra un molde de 20x20cm. con papel de horno y vierte el relleno adentro. Empareja la parte superior. Reservar en el congelador para que se apriete durante 1 hora.

  2. En una sartén pequeña, agrega la nata de coco, el azúcar de coco y la maicena. Calienta a fuego medio alto, revolviendo constantemente mientras se derrite la nata. La mezcla se volverá burbujeante y casi espumosa. Baja el fuego y revuelve con frecuencia durante unos 5 min. Si deseas un caramelo salado, agrega una pizca de sal. Vierte el caramelo sobre la capa de turrón, y vuelve a reservar en el congelador durante 6-8 horas.

  3. Derrite el chocolate con el aceite de coco. Retira el turrón del congelador y corta en barras de igual forma, cubre cada barrita con e chocolate.

  4. Coloca en el congelador para que se enfríe. Deja descongelar por unos minutos antes de servir.



👌🏼 ¡ SU TEXTURA ES DELICIOSA !


💡Es una receta alta en proteínas y carbohidratos sin gluten.


💡Van genial para después de entrenar 🏋️ o para ir de paseo o trekking.


💡Estás barritas son ideales para Vāta y Pitta.


¡Comparte tus mars etiquetándome! 😻


Con amor,

Fer✌🏼

 

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