Buen día pineals!
Arrancamos la semana 💥 por acá estamos de día libre y nos dió un poco de flojera cocinar 🤭
Nos hicimos un boniato al horno relleno (boniato o camote) esté es un poco más dulce que el boniato naranjo, acá en #Menorca por la tierra se da de color amarillo, es muy rico y suave🤤
Les dejo está sencilla y deliciosa receta😘
INGREDIENTES 🖍️
🔸1 Boniato
🔸6 champiñones
🔸Un puñado de canónigos
🔸Pipas de calabaza
🔸Levadura nutricional inactiva
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Para la #sourcream :
🔸200ml Yogurt griego de soya (use el de @sojade_es )
🔸1 cda Zumo de limón
🔸1 cdta Cebolla en polvo
🔸1 cdta Pimienta negra
🔸1 cdta Ajo en polvo
🔸1 cda Aceite de oliva
🔸1 pizca de perejil seco
🔸Sal de mar a gusto
✨Pre calentamos el horno a 180°
✨Ponemos en la bandeja de horno el boniato lavado, con piel y poquito de aceite , lo dejamos hornear unos 30 minutos o hasta que se pueda pinchar fácilmente con un palito.
✨Mientras se hace el boniato, cortamos los champiñones en láminas y salteamos con aceite de oliva y salpimentamos.
✨Para la SOUR CREAM mezclamos todos los ingredientes en un bol con la ayuda de un tenedor.
✨ Montamos: Cortamos y abrimos de forma vertical el boniato, rellenamos con los champis, los canónigos, las pipas, bañamos con la sourcream y terminamos con un poco de levadura (que le dará un contraste de sabor con la salsa DELICIOSO).
💡Es una comida Ideal para VATTA Y PITTA,
KAPHA mejor comer, patata que boniato ❤️
💡Esta idea es súper buena como entrante para cenas, lo partes en la mitad y tienes para dos porciones.
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FELIZ DIA!
Con amor,
Fer.