BONIATO RELLENO


Buen día pineals!

Arrancamos la semana 💥 por acá estamos de día libre y nos dió un poco de flojera cocinar 🤭



Nos hicimos un boniato al horno relleno (boniato o camote) esté es un poco más dulce que el boniato naranjo, acá en #Menorca por la tierra se da de color amarillo, es muy rico y suave🤤


Les dejo está sencilla y deliciosa receta😘


INGREDIENTES 🖍️

🔸1 Boniato

🔸6 champiñones

🔸Un puñado de canónigos

🔸Pipas de calabaza

🔸Levadura nutricional inactiva

.

Para la #sourcream :

🔸200ml Yogurt griego de soya (use el de @sojade_es )

🔸1 cda Zumo de limón

🔸1 cdta Cebolla en polvo

🔸1 cdta Pimienta negra

🔸1 cdta Ajo en polvo

🔸1 cda Aceite de oliva

🔸1 pizca de perejil seco

🔸Sal de mar a gusto


✨Pre calentamos el horno a 180°


✨Ponemos en la bandeja de horno el boniato lavado, con piel y poquito de aceite , lo dejamos hornear unos 30 minutos o hasta que se pueda pinchar fácilmente con un palito.


✨Mientras se hace el boniato, cortamos los champiñones en láminas y salteamos con aceite de oliva y salpimentamos.


✨Para la SOUR CREAM mezclamos todos los ingredientes en un bol con la ayuda de un tenedor.


✨ Montamos: Cortamos y abrimos de forma vertical el boniato, rellenamos con los champis, los canónigos, las pipas, bañamos con la sourcream y terminamos con un poco de levadura (que le dará un contraste de sabor con la salsa DELICIOSO).



💡Es una comida Ideal para VATTA Y PITTA,

KAPHA mejor comer, patata que boniato ❤️


💡Esta idea es súper buena como entrante para cenas, lo partes en la mitad y tienes para dos porciones.



Entra a conoce tú tridosha y realiza tú primera asesoría ayurvedica gratuita 🤩


FELIZ DIA!


Con amor,

Fer.

 

#recetasveganas

#recetassaludables

#veganfoods#veganfoods#plantbasedfoods#plantbaseddiet#pinealfood#pinealsoulfood#easyrecipes#veganeats#feed#boniato#camote#sweetpotato#bestofvegan