CREMA DE ACELGA, CALABACÍN Y SALVIA

Hola pineals❤️


Que más rico que una buena crema caliente🔥 porque es una comida fácil, entretenida y buenísima para poder comer más verduras, así arrancaremos el invierno fuertes y listos para combatir cualquier resfriado 💪🏼



Les comparto está rica crema de calabacín, acelga y salvia, que quedó deliciosa!


🖍️ INGREDIENTES:

🔸1 Calabacín

🔸1 Puñado de acelga

🔸1 cda Mantequilla de cacahuetes

🔸100ml Leche de soya

🔸50ml Caldo de verduras

🔸2 a 3 cdas Levadura nutricional inactiva

🔸1 Ajo

🔸1 Cebolla

🔸5 Hojas de salvia

🔸1 cdta Pimienta negra

🔸1/2 cdta Comino

🔸5 cdas Aceite de oliva o coco

🔸Sal a gusto


PREPARACIÓN


✨Primero cortamos la cebolla, el ajo y el calabacín en cuadritos y troceamos la acelga.


✨ En un sartén ponemos la cebolla y el ajo a sudar, cuando veamos que la cebolla está media traslúcida incorporamos el calabacín, sofreímos un par de minutos, condimentamos con las especias y las hojas de salvia.


✨Agregamos la acelga y al final agregamos la sal, removemos un poco más y retiramos del fuego.


✨En una procesadora ponemos el sofrito y el resto de los ingredientes, trituramos hasta lograr un crema fina.


✨Montamos con yogurt griego de soya , unas semillas de comino de la india y hojitas de salvia.



💡Está receta podría ser ideal como entrante para una cena navideña🎄 puedes variar el montaje con un poco de granada o unos tomates cherrys, que harán un contraste hermoso con el yogurt y el verde vibrante.


💡KAPHA Y PITTA les sentará súper! VATA podrías cambiar la mantequilla de cacahuates por almendras.



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Con amor,

Fer.


 

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