MUFFINS DE ZANAHORIA Y CEBOLLETA


🌟¡Hoy toca el turno de la cuarta receta de la semana de las combinaciones usando productos de temporada! 🌟



🧡Las zanahorias y la cebolletas💚 son dos verduras que se cosechan en primavera 🌻


Estos muffins son:


✅Sin gluten

☑️Proteicos

✅Puedes reemplazar una comida

✅Nutricionalmente completos


📝 INGREDIENTES


✨Secos➡️

150g Harina trigo sarraceno

110g Harina de garbanzos

100g Harina de maíz amarillo #harinapan

3 cdas. Levadura nutricional @saludviva_superalimentos

1/2 cdta. Bicarbonato

15g Levadura en polvo

Mix de especias (1g por cada una: comino, cúrcuma, cebolla polvo, ajo polvo y jengibre)

6 Cebolletas (parte verde) bien picaditas

2 cdtas. Vinagre de manzana


✨Húmedos ➡️

2 Zanahorias cortadas en cuadritos

6 Cebolletas picadas (parte blanca)

1 pizca de sal

1/2 cdta. Pimienta negra molida

25ml Sirope de agave

430ml Bebida de soja

5 cdas. Aceite de oliva extra virgen (AOVE)





💫 PREPARACIÓN


1️⃣ Pre calentamos el horno a 180°.


2️⃣ En un bol ponemos todos los ingredientes secos en el orden que están escritos, mezclamos con la ayuda de las varillas. Reservamos.


3️⃣ Calentamos 1 cda. de AOVE en un sartén, salteamos las zanahorias y las cebolletas.

Le agregamos la pizca de sal y la pimienta, dejamos cocinar un par de minutos. Retiramos del fuego.


4️⃣ Ponemos el salteado en un bol y agregamos el resto de los ingredientes húmedos, mezclamos con la ayuda de un turmix.


5️⃣ Incorporamos la mezcla húmeda a los secos, mezclamos con las varillas, montamos en el molde y llevamos al horno por 30 minutos. Pasado el tiempo retiramos del horno y dejamos enfriar antes de desmoldar.





💡Esta combinación es al en vitamina A (potente antioxidante) que nos protegerá del sol en verano, mucha fibra, ayuda a eliminar inflamaciones y retenciones de líquidos, también limpia el colesterol y aumenta nuestros glóbulos rojos.💪🏽


💡Receta ideal para DOSHA VATA y PITTA.


💡Les dejo el paso a paso en las historias.


¡Que los disfruten!

Lindo fin de semana ❤️


Con amor,

Fer.

 

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