NUGGEST DE BONIATO, AVENA Y GARBANZO

Feliz día pineals☀️


Hoy por la mañana me fui de compras al mercado para abastecer mi semana, mientras miraba las verduras iba pensando en está receta🤗



Está buenísima porque es súper fácil, no tiene aceite, sale mucha cantidad y de seguro que más de alguno no creerá que están hechos solo con ingredientes vegetales 🌿🙌🏼



📝INGREDIENTES (15 porciones)


👀En mi instagram podrás encontrar el vídeo de la receta paso a paso 👀


✨Para el relleno:

110g Garbanzos cocidos de @calvalls.eco

85g Copos de avena integral

1 Bonito asado con piel

80g Harina de garbanzos

1 Cebolla grande cruda

1 cdta. Ajo en polvo

1/2 cdta. Pimienta negra en polvo

1 cdta. Pimentón de la vera dulce

1 cdta. Sal de mar

1 cda. Mostaza


✨Para el rebozado:

50gr Harina de garbanzos + 90ml bebida de soja = mezclamos ("no huevo")

30ml Bebida de soja

150g Copos de maíz triturados @grillon d'or



💫 PREPARACIÓN ➡️


1️⃣En una procesadora mezclamos todos los ingredientes del relleno hasta tener una masa que se pegue a las manos.

2️⃣Con las manos húmedas con agua, formamos nuestros nuggets (el tamaño de 1 cda. apróx) los dejamos formados en un plato.

3️⃣En tres bowls ponemos en 1: el "no huevo" de garbanzos, 2 bebida de soja y 3 los copos de maíz triturados.

4️⃣Rebozamos 1ero en el "no huevo" 2do bebida de soja y 3ro en los copos de maíz, repetimos estos pasos 2 veces por nugget, para que el rebozado quedé bien firme.

5️⃣Los vamos poniendo en una bandeja de horno con papel, llevamos al horno a 180° por 30 minutos.


🎊Listo!! Son realmente deliciosos!



💡Son perfectos para personas veganas por qué tienen proteínas + hidratos de carbono.

💡Si quieres añadirle más vitaminas B podrías agregarle 2 cdas. levadura nutricional.

💡Van muy bien para DOSHA PITTA y VATA, KAPHA podrías cambiar el boniato por patata.

💡Con ketchup son un vicio (tienes la receta de mi súper ketchup en mis historias destacadas)


Buuuua los amó! Espero que ustedes también!

Ya me contarán😍🤤


Con amor,

Fer.

 

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