PASTEL DE "NO CARNE" PROTEICO

Actualizado: 5 mar 2021



Está es mi versión plant-based del típico pastel de carne o asado alemán.👩🏻‍🍳



En mis redes sociales podrás encontrar tips nutricionales de como potenciar los ingredientes principales de su preparación.



Para así lograr saber el por qué es tan proteico y también como podemos absorber al máximo sus proteínas.❤️🤸



🖍️ INGREDIENTES :


PASTEL ➡️

* 100g Tofu salteado con zumo de naranja

* 2 Tazas de Lentejas con kombu

* 1 Taza Harina de linaza o lino

* 1 Taza de Levadura nutricional inactiva

* 80g Tomate deshidratado picado

* 1/2 Taza de Tahini

* 65 ml Salsa de soja

* 65 ml Bebida o leche de soja

* 1 cda. Cebolla en polvo

* 1 cda. Ajo en polvo

* 1 cda. Perejil seco

* 1/ cdta. Pimienta negra

* 1 cdta. Pimentón de la vera

* 1 cdta. Pimentón dulce

* 1 cdta. Sal de mar


PARA LA SALSA ➡️

* 2 cdas. Sirope de agave

* 2 cdas. Salsa de tomate

* 1 cdta. Ajo en polvo

* 1 cdta. Cebolla en polvo

* 1 cdta. Pimentón de la vera

* 1/2 Taza de Tahini

* 2 cdas. Tamari o salsa de soja





PREPARACIÓN ➡️


* Pre calentamos el horno a 180°.


*Hidratamos los tomates secos picados.


* Machacamos el tofu y las lentejas con la ayuda de un tenedor, después de eso, agregamos los demás ingredientes.


* PERO si tienes una procesadora. Mejor incorporar todos los ingredientes del pastel y mezclar hasta tener una masa homogénea. Reservamos.


*Para la salsa mezclamos todos sus ingredientes. reservamos en nevera.


* Poner la masa en un molde rectangular con papel de horno, Extenderla con la ayuda de una cuchara o espátula.


* Cubrir con la salsa. Llevamos al horno por 50 minutos.


*Cuando lo sacamos del horno esperamos 10 minutos para desmoldar y poner en una rejilla.


* Antes de cortar dejar enfriar 40 minutos.


✨Uhala mira que maravilla!!

Ya tienes tú pastel de no carne altísimo en proteínas ❤️




💡El alga kombu ayuda a que tengamos mayor absorción de minerales.


💡El tofu salteado con aceite de oliva extra virgen, sal de mar y un chorrito de zumo de naranja (el zumo de naranja hace quedé crujiente por fuera y húmedo por dentro, también nos ayudará a absorber mejor las proteínas, gracias a la vitamina C.



💡DOSHA PITTA te va mejor cambiar la lentejas por frijoles negros.



💡En mis historias te justificó su súper proteico! 💪🏼






Con amor,

Feña.🌼


 

#veganuary#foodstyling#plantbased#veganfood#realfooding#pastel#cake#plantbasedfood#pinealsoulfood#ayurvedicfood#reels#notmeat#ayurvedic#meatcake#veganrecipes#vegano#vegan#tofu