Feliz tarde pineals ☀️
Como han podido ver en mis redes sociales esta semana realizaré recetas con ingredientes de temporada y combinaciones amadas como la ayer menta y chocolate.
Hoy le toco el turno a la fresa y el limón🍓🍋
❤️ Elegí está combinación porque personalmente amo con locura esta mezcla😍
también son dos frutas de temporada, que ayudan a combatir los desequilibrios que puede traer el cambio de estación de invierno a primavera🌹
📝 INGREDIENTES (4 a 6 porciones)
➡️Para el bizcocho de limón:
Secos✨
80g Harina de trigo sarraceno
100g Harina de avena (sin gluten)
100g Harina de arroz
60g Maicena
150g Panela
12g Levadura en polvo
1 cdta. Bicarbonato
1 cda. Vinagre de manzana (sin pasteurizar)
1 pizca de sal
1/2 Cdta. Canela en polvo
Húmedos✨
70ml Aceite de coco derretido
1 cdta. Esencia de vainilla
300ml Bebida de soja
125g Crema de soja
Ralladura de 1 limón
Para el "no relleno"✨
500gr Leche condensada de limón
10 Fresas cortadas en cuadritos
Fresas para decorar
Polvo de remolacha para decorar
💫 PREPARACIÓN ➡️
1️⃣ Precalentar el horno a 180°
2️⃣Mezclar todos los ingredientes secos con las varillas y agregar el vinagre, volver a mezclar.
3️⃣En otro recipiente mezclamos los ingredientes húmedos + la ralladura de limón. Vamos incorporando está mezcla a los secos poco a poco, con la ayuda de las varillas.
4️⃣Montamos nuestra mezcla final en el molde y llevamos al horno por 50 minutos o hasta que esté hecho, para saber métele un palito, si sale seco, ya lo tienes.
5️⃣Sacamos del horno, esperamos a que enfríe antes de desmoldar.
6️⃣ Mezclamos 500g de leche condensada se limón + las 10 Fresas cortada a cuadritos.
7️⃣Montamos en una vaso pedazos de bizcocho, encima la leche condensada de limón y fresa, más fresas, bizcocho y otra capa de condensada. Decoramos con el polvo de remolacha y media fresa.
😍Que realmente delicioso !!
💡La receta de la leche condensada de limón, es la misma que use para el lemon pie PULSA AQUÍ PARA VER LA RECETA COMPLETA.
💡Las fresas y el limón ayudan a desinflamar tejidos, tienen altos contenidos de ácido fólico, vitaminas C, A y E, es desintoxicante para el hígado y los riñones.
💡Receta ideal para DOSHA VATA y KAPHA.
¡¡Mañana se viene una nueva combinación de temporada!! 👀
Que les quede delicioso!
Con amor,
Fer.