TARTA CHOCOFRESA


Hello pineals!


Hoy les traigo una de mis tartas más queridas en mi cocina la maravillosa

🍓Tarta Chocofresa🍇 es definitivamente adictiva😍



Su base crocante pero a la vez húmeda, con un relleno suave, dulce y con un final ácido, es el toque perfecto! 🤤


📝 INGREDIENTES


✨Base:

250g Almendras tostadas

1 cda. Cacao puro en polvo

12 Dátiles (previamente remojados)

1 cda. Aceite de coco derretido

2 cdas. Sirope de agave

50ml Bebida de soja

2 cdas. Coco rallado

2g Sal


✨Relleno:

500gr Yogur de soja

400ml Leche de coco (la nata)

85ml Sirope de agave

4gr Agar-agar

1 Plátano maduro

2 Tazas Mix de frutos rojos congelados

5 Gotitas de limón

1 cdta. Esencia de vainilla





💫 PREPARACIÓN


1️⃣ Incorporamos todos los ingredientes de la base en una procesadora, trituramos bien hasta lograr una masa media compacta, la montamos sobre el molde, compartamos con las manos y terminamos dándole la forma con la ayuda de un vaso. Reservamos en el congelador.


2️⃣ Para el relleno, ponemos todos sus ingredientes en un bol y trituramos con la ayuda de una turmix.


3️⃣ Pasamos la mezcla anterior a una olla y llevamos a ebullición a fuego bajo, dejamos burbujear unos 30 seg para que el agar haga su efecto.


4️⃣ Retiramos el molde del congelador y ponemos la mezcla, dejamos templar, una vez fría guardamos en nevera para que termine de solidificar.


🤤Lo puedes servir con frutos rojos por encima y chocolate!



💡Es un postre alto en proteínas por la soja y las almendras.

💡El agar - agar es un gelificante en base a algas, tienes toda la información en mis redes sociales.

En la historia destacada "superfoods"

💡Ideal para DOSHA VATA y PITTA.


Que disfrutes de está deliciosa receta!

Feliz día ☀️


Con amor,

Fer.

 

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