Hello pineals!
Hoy les traigo una de mis tartas más queridas en mi cocina la maravillosa
🍓Tarta Chocofresa🍇 es definitivamente adictiva😍
Su base crocante pero a la vez húmeda, con un relleno suave, dulce y con un final ácido, es el toque perfecto! 🤤
📝 INGREDIENTES
✨Base:
250g Almendras tostadas
1 cda. Cacao puro en polvo
12 Dátiles (previamente remojados)
1 cda. Aceite de coco derretido
2 cdas. Sirope de agave
50ml Bebida de soja
2 cdas. Coco rallado
2g Sal
✨Relleno:
500gr Yogur de soja
400ml Leche de coco (la nata)
85ml Sirope de agave
4gr Agar-agar
1 Plátano maduro
2 Tazas Mix de frutos rojos congelados
5 Gotitas de limón
1 cdta. Esencia de vainilla
💫 PREPARACIÓN
1️⃣ Incorporamos todos los ingredientes de la base en una procesadora, trituramos bien hasta lograr una masa media compacta, la montamos sobre el molde, compartamos con las manos y terminamos dándole la forma con la ayuda de un vaso. Reservamos en el congelador.
2️⃣ Para el relleno, ponemos todos sus ingredientes en un bol y trituramos con la ayuda de una turmix.
3️⃣ Pasamos la mezcla anterior a una olla y llevamos a ebullición a fuego bajo, dejamos burbujear unos 30 seg para que el agar haga su efecto.
4️⃣ Retiramos el molde del congelador y ponemos la mezcla, dejamos templar, una vez fría guardamos en nevera para que termine de solidificar.
🤤Lo puedes servir con frutos rojos por encima y chocolate!
💡Es un postre alto en proteínas por la soja y las almendras.
💡El agar - agar es un gelificante en base a algas, tienes toda la información en mis redes sociales.
En la historia destacada "superfoods"
💡Ideal para DOSHA VATA y PITTA.
Que disfrutes de está deliciosa receta!
Feliz día ☀️
Con amor,
Fer.
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