Feliz día🎈
Estoy muy feliz de contarles que por fin podré compartirles el mejor Cheesecake con textura al estilo New York🙌🏼 que seguro será la receta más saludable que podrán encontrar, porqué es:
✅Sin azúcar
✅Sin leche
✅Sin huevo
✅Sin margarinas, ni queso crema
✅Sin gluten
✅No crudo (raw)
✅ Fácil
✅ Hiper delicioso
✅Hecho de plantas
➡️ Desliza para ver su textura!
Les hice dos propuestas➡️
🍓 Frutos rojos y chía
🍯Caramelo de toffee
📝 INGREDIENTES
✨Base:
160g Avellanas tostadas
160g Avena tostada (sin gluten)
1 Pizca de sal
160g Sirope de agave
60ml Aceite de coco
✨Relleno:
600g Yogurt vegetal (use de soja sin azúcar)
150g Eritritol
60g Maizena
Zumo de 1/2 limón y su ralladura
1 cdta. Pasta o esencia de vainilla
✨Coberturas:
*Toffee de caramelo (puedes encontrar la receta aquí)
*Mermelada de frutos rojos y chía (puedes encontrar la receta aquí)
💫 PREPARACIÓN
1️⃣Pre calentamos el horno a 180°
2️⃣Trituramos las avellanas y la avena, hasta obtener una harina.
3️⃣Lo pasamos a un bol y le agregamos el aceite de coco y el sirope, mezclamos hasta tener una masa compacta. La pones en el molde circular con papel de horno y reservamos en nevera.
4️⃣En un cazo a fuego bajo mezclamos todos los ingredientes del relleno, hasta lograr un espesor suave. Dejamos que enfríe unos minutos.
5️⃣Ponemos la mezcla anterior en nuestra base, y llevamos al horno por 35 minutos, cuando retiramos, esperamos que se enfríe completamente antes de decorar.
➡️Para decorar una porción, cubrimos con la mermelada de frutos rojos y chía.
➡️La otra opción con caramelo de toffee, Con opción doble!!
💡Queda brutal! El toque final se lo di con frutos rojos congelados y avellanas troceadas, y la de caramelo toffee con crema de soja.
💡Esta receta es ideal para DOSHA VATA y PITTA.
💡Es muy alto en proteínas y fibra, bajo en índice glucémico, no tiene grasas saturadas y apto para celíacos.
Buuu una bomba de sabores!💥
Qué disfruten está receta 💞
Con amor,
Fer.