PANNACOTTA DE COCO Y COULIS DE KIWI

Feliz día pineals!



Esté postre de seguro lo amarán💕 porque es ➡️

✅ Fácil

✅ Económico (temporada de 🥝)

✅ Delicioso

✅ No contiene gluten

✅ Muy pocos ingredientes

✅ Ideal para niños pequeños

✅ Liviano y fresquito


📝 INGREDIENTES


✨Para la panacotta:

800g Leche de coco (use la que viene en lata)

2g Pasta o esencia de vainilla

2g Sal de mar

2.5g Agar-agar

80g Sirope de agave


✨Para el coulis:

200g Kiwi costa en cuadritos

120g Eritritol de @solnatural

15ml Sirope de agave

15g Semillas de chía

Un chorrito de limón



💫 PREPARACIÓN


1️⃣Usamos dos cazos (ollas) en uno ponemos los ingredientes de la panacotta y en el otro los ingredientes del coulis (menos las semillas de chía).


2️⃣Remueve constante con las varillas los dos cazos, cuando el de la panacotta arranque a hervir y aparezcan burbujas, seguimos removiendo en el fuego un minuto más y retiramos. Servirnos rápidamente en nuestro vasitos o moldes, para que no se generé una capa por encima de la mezcla.


3️⃣Cuando veamos que el cazo del coulis arranque a hervir agregamos las semillas de chía y las dejamos unos 20 minutos más, removiendo constantemente.


4️⃣ Retiramos del fuego. Esperamos que se enfríe unos minutos y trituramos con la Turmix. Pasamos el coulis por un colador para que quede bien sedosa nuestra mezcla.


5️⃣Cuando nuestra panacotta esté solidificada, le ponemos el coulis por encima y kiwis picados.



Mira que fácil y rica es está receta!!

De seguro qué te lucirás 🎊



💡En mi historia destacada #superfoods tienes mucha información sobre el Agar-agar y el eritritol.

💡Está receta ayuda ha equilibrada los DOSHAS VATA Y PITTA.

💡La vitamina C del kiwi y la cremosidad del coco se complementan en el paladar y a nivel nutricional.


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Con amor,

Fer.


 

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