FLAN DE PLÁTANOS CARAMELIZADOS


Hola pineals !


Buen inicio de semana! Hoy les quiero compartir una de mis creaciones favoritas!


Un flan de plátanos caramelizados que esta brutal, con un toque de mantequilla de cacahuetes que lo hace ser aún más brutal🤤


📝INGREDIENTES

‌* 2 Plátanos maduros * 1 cda. Aceite de coco * 120gr. Sirope de agave *1 cda. Canela *800 ml Bebida de soja * 1 cda. Mantequilla de cacahuetes * 1 cda. Tahini *110gr. Queso crema vegano * 1 cdta. Sal de mar (muy poquito) *4gr. Agar - Agar * 1 cdta. Pasta o esencia de vainilla


PREPARACIÓN ➡️ *Primero pelamos los plátanos y contamos a lo largo. *Los ponemos en un sartén a fuego medio, con aceite de coco. Retirar hasta que queden tiernos, doraditos y un poco caramelizados. *En una procesadora o turmix, mezclamos el resto de los ingredientes menor el agar- agar. Una vez que los tengamos bien integrados, agregamos el agar y volvemos a mezclar. * Llevamos la mezcla a olla, dejamos que se cocina a fuego medio, sin dejar de remover. * Cuando arranque a hervir y veas burbujitas, déjalo 3 min. más porqué así el agar - agar empezará a hacer su efecto gelificante. *Ante de montar en moldes individuales, incorporamos Sirope de agave en el fondo. *Dejamos enfriar a t° ambiente, cuando ya este frío, lo llevamos a la nevera para que viaje y esté bien frío antes de comer (4hrs apróx.)


😋Ya lo tienes! Un mega brutal flan de plátano altísimo en proteínas, sin huevo bajísimo en grasa y azúcares refinados . Consejos:

🍮 Receta ideal para DOSHA PITTA y VATTA.

🍮Puedes reemplazar el sirope por azúcar de caña integral (panela).

🍮Para desmoldar lo despegas primero de los costados y saldrá solo.

🍮En mis redes sociales tienes los beneficios nutricionales de sus ingredientes principales. Que lo disfrutes!


Con amor,

Feña ❤️



 

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